Безейное печенье с хрустящими хлопьями

Количество персон: 16

Ингредиенты

основа:
белки — 2 шт.
сахарная пудра — 110 г
ванильный сахар — 0,3 ч.л.
........
добавки:
хлопья овсяные мистраль — 0,5 ст.(40 г)
мёд — 1-2 ч.л.
семечки подсолнечные — горсть
арахис обжаренный — горсть
шоколад — 50 г

Рецепт приготовления

С безейной основой можно выдумывать печенье до бесконечности! Сегодня решила обжарить до хруста хлопья и добавить вместе с семечками и шоколадом-очень вкусная идея вышла!
1. Отделить белки от желтков.
2. Перемолоть мелкий сахар "Мистраль" и ванильный в пудру на кофемолке.
3. Взбить пудру с белками до крепкой пены.
4. На сухой сковороде обжарить хлопья "Мистраль" с ложечкой мёда до карамельного цвета.
5. Пересыпать на тарелку,остудить.
6. Высыпать в белковую массу грильяж из хлопьев.
7. Добавить обжаренные орехи и семечки,тоже остывшие.
8. Шоколад порубить и тоже отправить в массу.
9. Смазать слегка форму непригораемую или пергамент и ложкой формировать печенье на расстоянии.
10. Подсушить печенье на средней температуре 150-160* минут 10.
11. Выключить духовку и не вынимать печенье до остывания.
12. Повторять процедуру со следующей партией.
Подавать такое печенье можно и с кофе и с крепким чаем! Конечно,без сахара,так как безейное печенье довольно сладкое. Идея-сложить печенье в нарядную коробочку и подарить на Новый год или Рождество)))

Источник

Похожие рецепты

Печенье с кукурузными хлопьями вкусный миксИнгредиенты: хлопья кукурузные - 1 стакан, овсяные хлопья - стакана, кокосовая стружка - 2 ст. л., грецкие орехи - 2 ст. л., масло сливочное - 50 г, масло растительное - 4 ст. л., мука - 1 стакана, сода - ч. л., соль - по вкусу, ванилин - 1 г, яйцо - 1 шт., сахар - 100 гСтакан у меня 250 мл. Для начала при помощи кухонной техники измельчим кукурузные хлопья и грецкие орехи. Смешаем муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, измельченные кукурузные хлопья и орехи, а также ванилин, соду и соль. Взобьем размягченное масло с сах...

Груши с хрустящими хлопьями и киноаИнгредиенты: Киноа (от Мистраль) - 1/3 стак., Груша (типа Конференс) - 2 шт, Хлопья кукурузные - 1 горст., Клюква (или вишня по желанию) - 1 ст. л., Мед (жидкий) - 2 ст. л., Масло сливочноеКиноа приготовить как указано на упаковке Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину сделав углубление. Смазать сливочным маслом посыпать специями и запекать 10-15 минут в разогретой до 200 С духовке. Растопить немного сливочного масла добавить в н...

Коричный десерт с киноа яблоком йогуртом и хрустящими овсяными хлопьямиИнгредиенты: киноа quinoa тм мистраль — 0,5 ст, яблоко крупное — 1 ст, корица — 1 ч л, сахар коричневый —, йогурт натуральный — 200 мл., оливковое масло — 2 ст. л, хлопья овсяные — 0,5 ст1. Киноа промыть,положить в сотейник,залить 250 мл воды,довести до кипения,накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут,пока не впитается вся вода,добавить 0,5 ч л корицы и сахар по вкусу,перемешать,остудить 2. Яблоко очистить,порезать кубиком,положи...

Банана сплит с мороженым и хрустящими хлопьямиИнгредиенты: 2 крепких банана, 50 г меда, 2 шарика ванильного мороженого, 50 г кукурузных хлопьевРазрежьте бананы вдоль на 2 части. Возьмите сковороду для мангала или просто сложенный вдвое лист плотной фольги и сделайте на нем небольшие бортики. Влейте в сковороду или на фольгу мед, дайте ему распределиться и выложите бананы срезом вниз. Поставьте ско...