Башенки из батата с пармезаном

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

батат - 2 шт.
пармезан - 100 г
розмарин - 1 веточка
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
соль морская - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу

Рецепт приготовления

Батат очистить и тонко порезать кольцами. Батат берите не слишком крупный, среднего размера. В миске смешайте оливковое масло, мелко рубленый розмарин, раздавленный зубчик чеснока. Пармезан натрите на терке. Соедините батат с маслом, тщательно перемешайте, добавьте пармезан (чуток оставьте на финальную посылку), посолите с учетом солености пармезана и поперчите. Выложите батат башенками в формочки для маффинов. Чем беспорядочнее, тем симпатичнее будет результат. У меня получилось 6 башенок из 2 бататов. Башенки должны быть намного выше самих формочек, т.к. при запекании уменьшаются в размере. Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 40 минут. Ровно столько понадобилось мне до готовности блюда. Приятного! Хорошего!

Источник

Похожие рецепты

Флан из бататаИнгредиенты: батат - 300 г, сахар - 125 г, вода - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 3 шт., сливки 20% - 150 мл, молоко - 300 мл, кленовый сироп - 2 ст. л., сахар ванильный - 8 гБатат запекаем 1 час при 180–200°C. Кусочки батата заворачиваем в фольгу. Готовим карамель: соединяем сахар и воду. Ставим сахар на огонь, помешиваем, даем закипеть, прекращаем помешивать (только наклонять сотейник и смазывать бортики мокрой кисто...

Соте из бататаИнгредиенты: Батат - 1 штука, Сладкий красный лук - 1 штука, Сладкий перец - 1 штука, Помидоры - 2 штуки, Свежий тимьян - по вкусу, Свежие листья орегано - по вкусу, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Карри - щепотка, Соль - по вкусуЛук нарезать кольцами и обжарить в глубокой сковороде с оливковым маслом Батат очистить, нарезать кубиком 2 см и добавить к луку, закрыть крышкой и тушить 10 минут Помидор нарезать полукольцами, перец соломкой, спассировать и добавить к батату Посолить, при...

Латте из бататаИнгредиенты: батат – 100 гр., орехи грецкие – 1 ст.л., молоко – 1 ст., мёд – 1 ст.л., корица1. Заверните батат в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180°С. 2. В стационарный блендер (кувшин) переложите батат, орехи, специи по вкусу и пробейте всё в однородную массу. Налейте подогретое молоко и снова взбейте. При ...

Гратен дофинуа из бататаИнгредиенты: Батат 1,5 Килограмма, Чеснок 2 Зубчика, Тимьян 1 Ст. ложка, Базилик 2 Ст. ложки, Сливки 400 Миллилитров, Молоко 100 Миллилитров, Сыр твердый 30 Грамм, Соль, перец По вкусуГратен из батата - вкусное ароматное блюдо французской кухни. По сути гратен - запеканка из картофеля в сливочном соусе, с добавлением ароматных приправ и сыра. Составляющие гратена "Дофинуа" настолько просты, что вы легко приготовите его дома. Дл...