Бархатный шоколадный тарт с черносливом

Ингредиенты

Шоколоад
печенье
орехи
чернослив

Рецепт приготовления

Продукты: Для коржа: 150 гр грецких орехов или орехов пекан, молотых, 120 гр шоколадного печенья, измельченного (использовала шоколадные Grahams), 1 ст.л. порошка какао, 2 ст.л. крепкого рома или коньяка, при необходимости 2-3 ст.л. воды, 40 г темного шоколада, высшего качества растопленного. Начинка: 3 пакетика чая Earl Grey, 250 мл воды для чая, 25 штук чернослива, 280 гр темного шоколада, горького, 1 1/4 плюс 1/2 чашки сливок. Приготовление: За день до подачи тарта на стол приготовим корж: смешаем все компоненты для коржа в большой чашке, если смесь недостаточно влажная, добавим 2-3 ст.л. воды по-немногу. Выложим смесь в форму для тартов, хорошо утрамбовывая дном стакана. Поставим форму в холодильник на ночь. Заварим чай из 3 пакетиков чая. Положим в отвар чернослив и оставим отмокать также на ночь. Для начинки, с утра сольем отвар чая с чернослива, просушим его немного бумажными полотенцами. Положить в большую чашку шоколад маленькими кусочками. Сливки (1 1/4 чашки) нагреть на небольшом огне, но не доводить до кипения. Залить ими кусочки шоколада, хорошо перемешать в однородную блестящую массу.1/2 чашки сливок взбить миксером. Подмешать взбитые сливки к шоколадному крему, перемешать. Выложить начинку на приготовленный корж и разложить, немного вдавливая, чернослив, поставить в холодильник на час или два для застывания. Подавать с фруктами или фруктовым соусом. Мои примечания: Форму использовала обычную разъемную диаметром 26 см. Печенье, я использовала шоколадное "Юбилейное", другого в ближайшем магазине не было. И в следующий раз чернослива положу побольше. Фруктов и фруктового соуса не было, да и без них все скушали очень быстро. Чашка = 237 мл меньше обычного стакана. Я брала из расчета 1 чашка = 250 мл = 1 стакан, и все получилось отлично. 1 1/4 = 1 стакан + четверь стакана (в общем около 310 мл) 1/2 чашки = 125мл Автор рецепта Vita (Belochka), слова автора, фото и примечания мои.

Источник

Похожие рецепты

Пирог бархатный с курагой черносливом и изюмомИнгредиенты: Состав: Кефир - 200 мл, 1 яйцо, Растительное масло без запаха - 4 ст.ложки, Сахар - 2 ст.ложки, Сода в муку не гашеная - 1 чайная ложка, Для начинки, Курага - 150 грамм, Чернослив - 100 грамм, Изюм - 100 грамм, Сахар - примерно полстакана или больше на ваш вкус, Маргарин или масло для смазывания протвеня.Яйцо взболтать вилкой с сахаром и солью. Добавить кефир и растительное масло – тщательно перемешать той же вилкой. В муку всыпать соду. Муку всыпать в кефирную смесь и замесить мягкое эластичное тесто.Муки может уйти чуть больше, для подпыливания. Сформиров...

Тарт с кофейным ганашем и черносливомИнгредиенты: Сливочное масло - 150 г, Пшеничная мука - 200 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сахарная пудра - 80 г, Какао - 5 г, Коньяк - 10 г, Ванильный стручок - 1 штука, Ликер Амаретто - 20 мл, Молочный шоколад - 160 г, Чернослив - 125 г, Сливки 30%-ные - 80 г, Миндаль - 15 г, Натуральный кофе - 5 гЗамочите чернослив в амаретто, перемешайте и оставьте на 50 минут, периодически помешивайте; разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена; отделите желток от белка. В сотейнике растопите 2/3 сливочного масла; смешайте до однородной массы растопленное ма...

Шоколадный тарт с черносливом для шоколадомановИнгредиенты: у меня форма d = 27 см, основа: 180 гр. печенья (у меня «мария»), 100 гр. грецких орехов, 100 гр. черного шоколада, 2-3 ложки коньяку, 50 гр. размягченного масла, 3-4 ложки воды, 1 столовая ложка какао, начинка: 300 гр. темного шоколада, 400 гр. сливок (33%), крепко заваренный чай, 30 шт. черносливаПриготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить какао, коньяк, масло и по необходимости воду. Влажными руками выложить массу в форму. Убрать в холодильник на 2 часа. Приготовить начинку. Замочить черносл...

Бархатный шоколадный торт с черносливом без маслаИнгредиенты: Шоколоад, печенье, орехи, черносливПродукты: Для коржа: 150 гр грецких орехов или орехов пекан, молотых, 120 гр шоколадного печенья, измельченного (использовала шоколадные Grahams), 1 ст.л. порошка какао, 2 ст.л. крепкого рома или коньяка, при необходимости 2-3 ст.л. воды, 40 г темного шокол...