Бараньи ребрышки запечeнные с овощами и сладким картофелем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель (сладкий - sweet potato) - 2-3 шт
Ребра (бараньи) - 5-6 шт
Перец болгарский (разноцветный, маленький) - 8-10 шт
Спаржа - 100-150 г
Фасоль (стручковая) - 100 г
Цуккини (маленькие) - 2 шт
Лук зеленый - 150 г
Соль
Перец черный (молотый)
Имбирь (молотый)
Тмин
Розмарин
Масло оливковое - 6 ст. л.
Пармезан (тертый)

Рецепт приготовления

Для начала подготовим ребрышки к обжарке. Мясо обмыть, немного посолить, поперчить, добавить тмин, розмарин, имбирь.
В сковороду налить оливкового масла и обжарить ребрышки с двух сторон
Приготовить необходимые овощи
Почистить и нарезать кружочками картофель, уложить на противень, смазанный оливковым маслом
Почистить и нарезать цуккини, уложить сверху картофеля. Немного посолить
Выложить подготовленное мясо
Добавить сладкий перец, крупненький можно разрезать.
Добавить аспарагус, стручковую фасоль и лук. Сверху присыпать черным перцем, солью (если хотите) и добавить немного пармезана. Отправить в разогретую до 200*С духовку и запекать 25-30 минут.
Перед подачей к столу можно ещё немного присыпать пармезаном. Подавать горячим. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Источник

Похожие рецепты

Подкопченые бараньи голяшки с картофелем и сладким перцемИнгредиенты: бараньи голяшки задней ноги 2 шт. (1 кг), картофель 250 гр, перец болгарский 100 гр, лавровый лист 1 шт, чеснок 2 зубчика, соль, перец молотыйГоляшки положить в мультиварку BRAND 6060, залить водой чтоб покрывала мясо, посолить, добавить 2 зубчика чеснока и поставить на режим тушение на 40 мин; Затем добавить картофель крупными кусками, перец болгарский лавровый лист и накрыть. Держать 10 мин в ...

Бараньи ребрышки с птитимом и овощамиИнгредиенты: 1. бараньи «антрекоты»- 6 шт, 2. порошок карри- 1 ч.л. под нож, 3. наршараб -2 ст.ложки, 4. масло оливковое-2 ст.ложки, 5. смесь перцев, 6. соль, 7. птитим- 1 ст., 8. кипяток-1,5 ст., 9. морковь небольшая, 10. цуккини- половинка, 11. перец сладкий-половинка, 12. лук-четвертинка, 13. фисташки-горсть1. Крупно потолочь перец, смешать с карри, ложкой масла, солью и наршарабом. 2. Мясо зачистить от лишнего жира. Промыть, обсушить и натереть маринадом. Убрать под крышкой в холодильник на ночь. За час до приготовления достать и дать согреться. 3. Овощи под...

Бараньи ребрышки с картофелем и брокколиИнгредиенты: баранья грудинка – 1,5 кг, мелкий картофель – 1 кг, чеснок – 6 зубчиков, кочан брокколи, крупнозернистая горчица – 2 ст. л., растительное масло – 0,5 стакана + 2 ст. л., лимонный сок – 0,25 стакана, оливковое масло – 0,5 стакана, чеснок – 4 зубчика, соль, перец, свежие листики мяты – 2 стаканаБаранью грудинку вымыть, удалить жир. Картофель тщательно вымыть и, не очищая, разрезать пополам. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. Чеснок очистить. Шесть зубчиков измельчить. Смешать растительное масло с чесноком и горчицей. Посолить по вкусу. Полови...

Бараньи ребрышки в медово чесночной глазури с картофелемИнгредиенты: Бараньи ребрышки - 4 шт., Картофель молодой - 4 шт. крупные, Лук репка - 1-2 шт., Оливковое масло - 1/2 ст., Мед - 3 ст. л., Базилик - пучок небольшой, Сок 1-го лимона, Курага медовая или шоколадная мясистая - 4 шт., Чеснок - 2 головки, Соевый соус - 1-2 ст. л., Черный перец молотый, прованские травы, корица - по вкусу, Томаты черри - для украшения (по желанию)Ребрышки разрезать порционно, убрать пленки и излишки жира, немного оголить ножом косточки. Для маринада-глазури смешать прованские травы, черный молотый перец, соевый соус, корицу, сок лимона, выдавить чеснок через чеснокодавилку. Затем добавить в маринад ...