Бараньи почки в лимонаде

Время приготовления: 125 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Почки (Бараньи.) - 800 г
Мята (Свежая.) - 50 г
Имбирь (Свежий.) - 100 г
Лимон (Сок.) - 1 шт
Вода газированная - 500 мл
Масло растительное - 250 мл
Лук красный - 3 шт
Уксус (Виноградный.) - 50 мл
Зира (Чёрная.) - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

800 гр. бараньих почек. Старайтесь брать средние по размеру органы.
Удаляем весь жир с плёнкой, тщательно вырезаем все протоки. Хорошо моем в проточной воде.
Мелко измельчаем 50 гр. свежей мяты.
Натираем на тёрке 100 гр. корня имбиря.
Выжимаем сок с одного лимона.
Хорошо перемешиваем мяту с имбирём и с соком лимона.
Добавляем смесь к почкам, хорошо перемешиваем.
Заливаем почки 500 мл. газированной воды. И оставляем на 2 часа. Можно накрыть крышкой.
Чистим репчатый лук.
Мелко его шинкуем полукольцами, добавляем 50 мл. виноградного уксуса. У меня домашний.
Добавляем в лук 0,5 ч. л. молотой зиры и хорошо перемешиваем. Оставляем на 2 часа.
Прошло 2 часа, промываем почки от силоса. Как видим они изменили цвет.
Жарим почки в 250 мл. растительного масла на сильном огне порционно 2-3 минуты. Постоянно помешиваем.
Перемешиваем обжаренные почки с маринованным луком и наслаждаемся чистым вкусом.

Источник

Похожие рецепты

Манник мультифруктовый на лимонадеИнгредиенты: Лимонад - 1 стак., Масло растительное - 0,5 стак., Вишня (У меня замороженная) - 1 стак., Цедра лимона - 1 ч. л., Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Какао-порошок - 2 ст. л.Манку заливаем лимонадом ( лимонад должен быть сильно газированный, открывать нужно непосредственно перед добавлением в манку). Оставляем на 30 минут, для набухания манки. Затем добавляем сахар и размороженную вишню (очищенную от косточек). Хорошо перемешив...

Бараньи почки под ореховым соусомИнгредиенты: примерная раскладка продуктов: баранина (телятина) – 1 кг., лук репчатый – 2-4 луковицы, чернослив – 0,5 кг., орехи грецкие – 100 гр., лимон – 1-2 шт., пряности (мускатный орех, лавровый лист, кориандр, паприка и т.д.), зелень (зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей, базилик и т.д.)Кисло-сладкое мясо по-гречески Рецепт античного блюда в двух частях с прологом и эпилогом Одесса - по-гречески Приморск (вместо пролога) Во все времена Одесса была ближе к бессмертным великим Афинам, чем к шумной бестолковой Москве. Ведь море сближает народ...

Бараньи почки в зеленом соусе в гречкой мистральИнгредиенты: 4 пакетика гречки от «мистраль», 400 гр. очищенных и вымоченных бараньих почек, 2 луковки шалот, 1 крупное зеленое яблоко, по одному пучку мяты, укропа, петрушки и зеленого лука, 400 гр. сметаны, 2 ст. л растительного масла, соль и перецВ кипящую подсоленную воду опускаем пакетики с гречкой и варим 20 минут. В это время почки заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг. В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный шалот. Почки нарезаем средними кусочками и еще раз зали...

Почки бараньи верченыеИнгредиенты: почки бараньи – 1 кг, молоко – 1 литр, 2 лавровых листа, 1 чл черного перца горошком, 1 чл ягод можжевельника, 1 чл солиМолоко вскипятить с лавровым листом, остудить. Почки очистить от пленок, погрузить в молоко и убрать в холодильник. Перед жаркой достать почки из молока, обсушить. Перец, можжевельник растолочь в ступке и смешать с солью. Обсыпать смесью почки и оставить по...