Баранина с помидорами по-арабскиВ Аид Кябир (большой мусульманский праздник) с этого блюда во многих мусульманских семьях начинается день. На праздник готовят его обычно в огромных казанках, в которые, кажется, целый баран вместится. А дома используют обычную сковороду. Баранина получаетс...Ингредиенты: Баранина - 600 г, Лук репчатый - 500 г, Помидоры - 400 г, Перец болгарский - 300 г, Чеснок - 1 головка, Масло оливковое - 70 мл, Соль - по вкусу, Перец чили - 1/2 шт.
Баранина с фасолью по-арабскиФасоль замачиваем на ночь, затем варим до полуготовности. Картофель бланшируем. Мясо обжариваем, добавляем лук и тушим, почти до готовности. В масле обжариваем 2 раздавленные дольки чеснока и зиру, добавляем морковь и доводим до готовности. Помидоры (у меня...Ингредиенты: баранина-1 кг, фасоль-1ст, картофель-6шт, лук-3шт, морковь-1шт, помидоры-3-4шт, томат-1 ст.л, чеснок, паприка-1ч.л, куркума-1ч.л, зира-1ч.л, перец-0.5ч.л, приправа для баранины-1 ст.л, масло для жарки
Баранина с овощами по-арабскиМолодая баранина и сочные овощи. Жар масла и аромат базилика. Неудержимый темперамент зиры. Всe это придаeт восхитительную притягательность блюду восточной кухни в московской квартире. Немного фантазии и вы уже сидите в чайхане в Ферганской долине, а мимо в...Ингредиенты: Баранина (для плова, + 5шт шеек) - 300 г, Картофель (среднего размера) - 2 шт, Кабачок (среднего размера) - 1 шт, Баклажан (небольшой) - 1 шт, Перец болгарский (среднего размера) - 2 шт, Перец красный жгучий (маленький) - 2 шт, Помидор (среднего размера) - ...
Рагу из баранины с баклажаном и виноградом по-персидскиМякоть баранины (у меня лопатка) очистить от жил и пленок, обмыть и обсушить, нарезать на порционные кусочки. Для приготовления блюда желательно использовать посуду с толстым дном. Мелко рубленый лук пассеровать в разогретом масле до прозрачнсти, добавить к...Ингредиенты: баранина - 500 г, лук репчатый - 1 шт., подсолнечное масло - 2 ст. л., куркума - 1 ч. л., томатная паста - 1 ст. л., шафран нити - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, виноград - 5 ст. л., баклажаны - 5 шт...
Табуле-арабский салатПшеницу залить соком 1 лимона. Некоторые рецепты предлагают пшеницу предварительно замочить в воде, но я НЕ замачиваю, а то получается какая-то каша. Пока пшеница «намокает» в лимоне нарезать, как можно мельче, петрушку, мяту, помидоры и лук. Перемешать с п...Ингредиенты: 2-3 лимона, 4 большие пучка петрушки, очень мелко нарезанной, 3 больших помидора, 1/2 маленького лука, морская соль, ½ стакана оливкового масла или больше по желанию
Рагу из баранины и белой фасолиДля этого блюда очень хорошо подойдет фасоль сорта Лима, которая и так довольно крупная даже в сухом виде, а когда набухает от воды, становится просто огромной. Она очень эффектно смотрится в рагу, но если вам не удастся купить эту красавицу, то подойдет об...Ингредиенты: Баранина (или говядина) - 400 г, Фасоль (белая, сорта Лима, марки Мистраль) - 1 стак., Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Сельдерей черешковый - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Зелень (петрушка, кинза, укроп), Соль, Лист лавровый - 1-2 шт
Баранина в соевом соусе с помидорамиВ самом начале приготовления кусочки мяса обжарьте на сильном огне постоянно помешивая. Это как бы запечатает мясо и сок останется внутри. Затем уже доливайте воду. Баранина в соевом соусе с помидорами тушится на медленном огне, если вода выкипит, а блюдо е...Ингредиенты: Баранина 500 Грамм, Перец белый 1 Чайная ложка, Масло 2 Ст. ложки, Лук 1 Штука, Помидор 2 Штуки, Корица 1 Штука (палочка 3 см), Соевый соус 1 Ст. ложка, Вода 370 Миллилитров
Баклажаны по-арабски в духовкеЯ думаю, что все любители различных фаршированных овощей оценят этот рецепт приготовления баклажанов по-арабски в духовке, ведь в нем как раз и рассказывается, как их фаршировать. Сразу предупреждаю, что, несмотря на такое заморское название, готовить это б...Ингредиенты: Баклажан 2 Штуки, Помидор 1 Штука, Баранина или телятина 100 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Сыр твердый 160 Грамм, Сметана 1/4 Стакана, Масло оливковое 2 Ст. ложки, Смесь пряных средиземноморских трав По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Соль По вкусу, Зе...
Баранина тушеная по-арабскиБаранина обжаривается на гриле, либо масле цельным куском до появления румяности. Обжарьте овощи на масле (помидоры, чеснок, сладкий перец, лук), после чего добавьте к ним баранину, посолите, положите чили, майоран, гвоздику и душистый перец. Блюдо потребуе...Ингредиенты: баранина 500 Грамм (лопаточная часть, грудинка), курага 100 Грамм, лук репчатый 1 Штука, чеснок 4 Зубчика, помидоры 2 Штуки, сладкий перец 1 Штука, растительное масло 2 Ст. ложки, перец чили 1 Штука, гвоздика 4 Штуки (бутона), майоран 1 Штука (веточка), пер...
Баранина по-арабскиБаранина по-арабски готовится предельно просто. Хорошо промойте куски баранины на косточке и все продукты по рецепту заложите в казан. Лук обязательно предварительно обжарьте. Воды нужно налить, чтоб она покрывала мясо на два сантиметра. Из лимонов выжмите ...Ингредиенты: Баранина 1,5 Килограмма, Лук 3 Штуки, Масло 3 Ст. ложки, Кубик Магги 2 Штуки, Лимон 2 Штуки (сок), Карри 1\4 Чайных ложек, Соль, перец По вкусу, Помидор 2 Штуки, Сушеный лайм 4 Штуки (необязательно), Специи для баранины По вкусу, Лавровый лист 2 Штуки
