Барабулька в сливочно лаймовом соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

барабулька ТМ «Магуро» - 800 г
соль морская - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - по вкусу
оливковое масло - 3 ст. л.
сливки 15% - 200 мл
кинза свежая - 1 пучок
петрушка зелень - 5 веточек
базилик свежий - 3 веточки
мята - 3 веточки
чеснок - 2 зубчика
соль морская - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
перец чили - 1 стручок
лаймовый сок - 1 ст. л.
лаймовая цедра - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Барабульку ТМ «Магуро» размораживаем, моем, очищаем от чешуи. Удаляем жабры и потрошим. Натираем солью и свежемолотым перцем. Кинзу, петрушку, базилик, мяту моем и мелко рубим. Перчик чили очищаем от семян и мелко нарезаем. В чашке смешиваем нарезанную зелень, добавляем перчик чили и мелко нарезанный чеснок. Добавляем цедру и сок лайма, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Вливаем сливки. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем барабульку ТМ «Магуро», в брюшко каждой рыбки выкладываем по ложке соуса и заливаем рыбу оставшимся соусом. Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190°С в течение 30 минут. Подавать горячей. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось в базиликово лаймовом соусеИнгредиенты: филе или стейки лосося 500 г, сметана/ густой йогурт/ крем-фреш 180 мл, зеленый лук, 4 стебля (я взяла шнитт-лук), базилик, несколько веточек, 1 лайм, несколько капель табаскоНаши продукты: Если у Вас стейки лосося, то их хорошо поджарить на сковороде или сковороде-гриль. У меня было филе и я его запекала в духовке 180гр минут 20. Можно его немного сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Зелень мелко режем, лайм чистим ...

Маринованные в лаймовом соке креветки на гриле в винном соусеИнгредиенты: Очищенные королевские креветки - 450 г, Сок лайма - 0,3 стакана, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 120 г, Зеленый лук - 2 стебля, Чеснок - 3 зубчика, Белое сухое вино - стакана, Кайенский перец - щепотка, Морская соль - чайной ложкиВ миске смешайте креветки, 0,25 стакана сока лайма и оливковое масло, хорошо перемешайте. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 1-2 минуты. Затем влейте вино, добавьте кайенский перец, соль и...

Барабулька со спаржей в сливочном соусеИнгредиенты: барабулька - 1 кг, спаржа - 600 г, тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки, орегано сушеное - 1/4 ч. ложки, перец черный молотый, соль, лук-шалот - 100 г, сливочное масло - 50 г, сливки густые - 1 стакан, белое вино сухое - 1 стакан, оливковое масло - 1 ст. ложка, соль2. Филе посолите, поперчите, посыпьте тимьяном, орегано и обжарьте на гриле до образования золотистой корочки. 3. Спаржу варите 10–15 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. 4. Для соуса лук порубите, спассеруйте н...

Салат с индейкой и авокадо в лаймовом соусеИнгредиенты: индейка, филе - 280 г, помидоры бакинские - 200г, салат айсберг - 120 г, лук зеленый -40 г, зелень кинзы - 16 г, авокадо - 200 г, масло подсолнечника - 40 г, паприка - 8 г, перец чили - 4 г, сахар - 12 г, соль- 4 г, перец черный горошек - 0, 4 г, лайм - 120 г, соус медово-горчичный - 80 г, кунжут белый - 4 гФиле индейки нарезать средними кусочками, и замариновать в специях на 30 минут. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Помидоры нарезать дольками, авокадо ломтиками, нарезать салат айсберг. Смешать овощи и кусочки индейки, заправить медо...