Бананы в плаще platanos en gabardina

Ингредиенты

6 бананов
3стакана муки
2-3 яйца
1 стакан сахара
1/4 чашки сливочного масла
бокал рома
молоко
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Очищаем бананы. Разрезаем каждый на 3 одинаковых куска. Складываем в ёмкость и поливаем ромом. Оставляем 15 минут. *Дольше не оставлять, так как станут слишком мягкими. В другой ёмкости взбиваем венчиком яйца. Добавляем где-то пол стакана молока, сахар, растопленное сливочное масло и ром. *Ром добавила тот, в котором мариновала бананы. По-тихоньку добавляем молоко к жидкой массе. Муку просеиваем и вмешиваем по ложке. Должно получится эластичное тесто. Кусочки теста раскатываем на столе. На серединку кладём кусочек банана. Заворачиваем. Всё лишнее отрезаем. Покатать немного в ладонях, чтоб тесто хорошо прилегло. Разогреваем масло в сковородке. Обжариваем. При подаче поливаем мёдом. *Рецепт из книги "La Nueva Cocina Canaria" Ignacio H. De la Mota

Источник

Похожие рецепты

Кофейные бананы platanos al cafeИнгредиенты: 1 банан, пол стакана крепкого кофе, 2ст.л.сливок, 2ст.л.сахара, 2-3ч.л.муки, кусочек сливочного масла для жаркиБананы разрезаем на кусочки толщиной в два пальца. Разогреваем на сковородке кусочек сливочного масла (не использовать ни растительное ни оливковое). Обжариваем кусочки бананов 2-3 минуты с каждой стороны, осторожно переворачивая. *Бананы лучше брать чуть з...

Бананы в кафтанеИнгредиенты: сыр твердый - 50 г, сухари панировочные - 2 ст. ложки, белок яичный - 1 шт., банан - 1 шт., масло сливочное - 1cт. ложкаБанан разрежьте на 2 части, смажьте белком, запанируйте в обжаренных на масле до золотистого цвета сухарях. Выложите половинки банана на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром и запекайте до образования зол...

Бананы а миланезеИнгредиенты: бананы, разрезанные пополам - 4 шт., яйцо - 1 шт., мука пшеничная - 1 ст. ложка, панировочные сухари мелкого помола - 1/3 стакана, оливковое масло для жаренья, сольЯйцо слегка взбить и посолить. Бананы запанировать в яйце, в муке, снова в яйце, затем в сухарях. Обжарить бананы во фритюре со всех сторон до золотистого цвета, вынуть шумовкой, обсушить на бумажной салфетке и&n...

Бананы по антильскиИнгредиенты: сахар ванильный – 1 ч. л., изюм темный, масло сливочное – 50 г, 10 мл рома, апельсин, 6 бананов, сахар – 50 гБананы очистить. Из апельсинов выжать сок. Изюм промыть. Смешать оба вида сахара. Сервировочное блюдо поместить в теплую духовку. Масло растопить на сковороде и подрумянивать бананы 4–5 мин. с каждой стороны. Добавить сахар, изюм и апельсиновый сок, довести...