Балык экмек лепешка с рыбой и овощами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

пагр ТМ «Магуро» - 400 г
салат - 1 пучок
огурцы свежие - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лимоны - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
соевый соус - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
перец красный острый - по вкусу
растительное масло - 1 ст. л.
мука хлебопекарная - 500 г
вода - 300 мл
дрожжи сухие - 5 г
соль - 10 г
яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Тесто для лепешек я замесила в хлебопечке в режиме «Пресное тесто». Тесто получилось довольно крутое. Далее даем постоять тесту около получаса в теплом месте. Пока тесто отдыхает, есть время заняться рыбой. Пагра ТМ «Магуро» разморозить, почистить, отрезать плавники, выпотрошить. Разделать на филе, удалить хребет и косточки. Филе пагра смазать растительным маслом, сбрызнуть соевым соусом. С двух сторон посыпать солью и специями (красный и черный молотый перец). Обжарить с двух сторон на сковороде до готовности. Начинка (филе пагра) готова. Отрезать от теста кусочек. Сформировать шарик. Раскатать каждый шарик в круг или овал. У меня овальная лепешка. Смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом (у меня черный кунжут). Отправить в разогретую до 230°С духовку. Не расслабляйтесь! Лепешки пекутся очень быстро (около 5-8 минут) и действительно раздуваются прямо на глазах! Готовую лепешку аккуратно достать из духовки. На лист салата выкладываем тонко порезанный огурец. Затем — помидоры. Сверху положить готовое филе пагра. Лепешка балон экмек и мезе готовы. Лепешку разрезать на две части. Действительно, она пустая внутри! Вот такой кармашек для начинки. Смазать лепешку внутри майонезом. Аккуратно вложить рыбу с начинкой в лепешку. При подаче украсить долькой лимона. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Геркулесовая лепёшка с овощамиИнгредиенты: сода — 1/2 ч л, сахар — 1 ст. л (у меня тростниковый), соевый соус — 2 ст. л (вместо соли), яйцо куриное — 1 шт, геркулес — 4 ст. л с верхом, мука ржаная — 2 ст. л с верхом, зелень: лук, петрушка и укроп — по 2 веточки, помидоры-черри — 5 шт, кабачок — 1/2 часть маленького кабачка, перец розовый горошком — 1 ч л1. Делаем тесто. В посуду налила мацони и погасила в нём соду, добавила сахар тростниковый (можно обычный)) и вместо соли я налила соевый соус. Насыпала Геркулес и оставила 10 минут постоять, чтобы он разбух. Порубила мелко зелень. 2. Добавила ржаной муки. ...

Этли экмек с говядинойИнгредиенты: мука - 2,5-3 стакана, вода - 1 стакан, масло растительное - 1/3 стакана, дрожжи сухие - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., говядина - 300 г, перец болгарский зеленый - 4 шт., помидоры - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, перец черный молотый, перец чили, паприка, соль, зираВ слегка подогретой воде с сахаром развести сухие дрожжи, чуть подсолить, влить масло, тщательно перемешать, по частям всыпать муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Должно получиться тесто, как для приготовления пиццы. Пока тесто созревает приг...

Лепёшка с овощами на слоёном тестеИнгредиенты: Базилик фиолетовый свежий - 2 веточка, Кетчуп - 1 ст. л., Лук фиолетовый - 1 шт., Майонез - 1 ст. л., Огурцы-корнишоны - 4 шт., Перец сладкий (болгарский) - 1 г, Помидоры - 1 шт., Сыр твёрдый - 80 г, Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г, Шампиньоны маринованные - 70 гДля приготовления нам понадобится: слоёное тесто, помидор, болгарский перец, огурцы-корнишоны, консервированные шампиньоны, фиолетовый лук, базилик, сыр твёрдый, кетчуп, майонез. Тесто раскатываем толщиной примерно 1 сантиметр, выкладываем тесто на пергамен...

Балык экмек буквально рыба с хлебом по турецкиИнгредиенты: 2 средних филе свежей скумбрии, 2 листа тонкого лаваша, 2 мясистых помидора, 1 луковица, сок половины лимона, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецПредварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов. Проверьте филе на полное отсутствие косточек. Посолите и поперчите с двух сторон. Оставьте на 5 - 7 мин. Обжарьте на сковороде с минимальным добавлением оливкового масла. Рыба не дол...