Балыг плов с ягодами годжи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

рис «самарканд» тм «мистраль» - 500 г
рыба морская (у меня сибас) – 600 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное – 120 г
масло сливочное (лучше топленое) – 1 ст. л
ягоды годжи – 80 г
кизил – 10 шт
перец черный молотый, соль
...........
для теста:
мука – 350 г
яйца – 2 шт
вода – 2-4 ст. л
масло сливочное (топленое) – 1 ст. л
соль

Рецепт приготовления

Азербайджанский плов, не похож на все остальные, но тем не менее ужасно вкусный!!!
1. Подготовленную рыбу, нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить на части растительного масла.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на оставшемся растительном масле, добавить ягоды годжы и кизил, обжаривать все вместе 5-7 минут.
3. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
4. Из муки, яиц, воды и масла замесить тесто.
5. Раскатать из теста лепешку – казмаг.
6. На дно и стенки казана или кастрюли выложить казмаг, на него горкой рис.
7. Сверху на рис выложить кусочки сливочного масла, плотно накрыть крышкой и томить на медленном огне 30-40 минут.
8. При подаче в центр блюда выложить рис, вокруг рыбу и лук с ягодами гожджи и кизилом, оформить кусочками казмага.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Мороженое с инжиром и ягодами годжиИнгредиенты: сливки 33-35% - 500 мл, сахарный песок - 100 г, ягоды годжи - 50 г, инжир свежий - 6 шт., инжир сушеный - 5 шт., яичные желтки - 3 шт., черносмородиновый ликер - 50 млЖелтки взбить с сахаром, затем, не переставая взбивать, ввести сливки. Перелить смесь в кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Ягоды замочить в черносмородиновом ликере. Сухой инжир нарезать небольшими кусочками, выло...

Плетеный хлеб с ягодами годжиИнгредиенты: мука цельнозерновая - 100 г, мука - 250 г, ржаная мука - 50 г, масло сливочное - 90 г, сахар коричневый - 80 г, яйцо - 2 шт., соль - 1 ч. л., мёд жидкий - 1 ч. л., годжи - 80 г, сливки 33-35% - 1 ч. л., мёд жидкий - 1 ч. л., годжи - 20 г, масло сливочное - 100 г, апельсиновый джем - 150 г, молоко - 250 мл, мука - 100 г, дрожжи свежие - 13 гМуку для опары просеять. Соединить ингредиенты для опары: 100 г муки в/с, 13 г свежих дрожжей и 250 мл тёплого молока. К опаре добавить ложку мёда. Оставить смесь на 30 минут в тёплом месте. Просеять муку для основного теста. Яйца и масло заранее достать из...

Курица с бобами и ягодами годжиИнгредиенты: Грудка куриная - 3 шт, Бобы - 100 г, Куркума - 1 ч. л., Порошок чесночный - 2 ч. л., Соль (скорее всего,по вкусу) - 0,5, ч. л., Кинза (посыпать готовое блюдо) - 0,5, пуч., Масло кунжутное (для жарки) - 4 ст. л.Возьмите ягоды, разберите и промойте. Если заменяете шиповником, все тоже самое. Если используете сухие ягоды, предварительно замочите. Возьмите куриные грудки, хорошо промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте курицу до полуготовности на кунжутном ...

Желе красное с ягодами годжиИнгредиенты: Вода - 2 стакана, Каркаде - 2 пакетика, или 10-15 г сухой заварки, Агар - 5 грамм, Сахар, мед или сироп - по вкусу, Ягоды годжи - по желанию 2 ст. ложки.Рецепт красного желе из чая каркаде на агаре я увидела в рецептах диеты по Дюкану. Цвет получается насыщенно ярким, а само желе - диетичным благодаря клетчатке агара и богатым витаминами и микроэлементами. В принципе, к этому желе можно уже ничего не д...