Балтийская селедка с картофелем рёсти и нежным горчичным соусом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Сельдь - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр типа Пармезана- 25 г
Зерновая горчица - 1 ст.л.
Для соуса:
Для декора:
Лук порей
Красный лук
Розовый перец

Рецепт приготовления

1. Селедку разделать на чистое филе. Удалить кости. Если сельдь вам показалась соленой замочите части филе в молоке минут на 30. Или на время приготовления картофеля. 2. Очищенный и промытый картофель натереть на крупной терке. Добавить муку и яйцо. Аккуратно но интенсивно все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. 3. Ложкой выложить на горячую сковородку с маслом картофель в виде небольших шайбочек. Жарить с каждой стороны и выложить на бумажное полотенце. 4. Пока картофель отдыхает, приготовить соус. Смешать сметану майонез и горчицу. Добавить свежее яйцо и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько смешать. 5. Нарезать селедку на ломтики. Соус немного подогреть для загустения. 6. Выложить картофель пирамидкой. Смазать каждую шайбочку соусом. Выложить селедку и украсить луком. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Голец с картофелем под горчичным соусомИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Сливки - 200 мл, Горчица (французская, с цельными зернами) - 2 ст. л., Соль, Перец черный (свежемолотый), Петрушка (зелень), Масло растительноеКартофель очистим, нарежем ломтиками, посолим, приправим перцем, сбрызнем растительным маслом и выложим в форму для запекания. Подготовим рыбу, удалив внутренности, жабры и чешую, если таковая имеется. [i]Голец чистить очень легко. При желании, можно удалит...

Сельдь балтийская запечённая с картофелем и яйцом по эстонскиИнгредиенты: сельдь мороженная-1 шт. (400 г), картофель-3 шт. средний, лук репчатый-1 шт, масло оливковое ideal-2 ст. л, яйцо куриное-2 шт, молоко-1/4 ст. (ст. 200 мл. ), соль морская-, перец чёрный свеже-молотый-1. Сельдь помыла, выпотрошила, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожу, разрезала на куски. Картофель и лук почистила. 2. В форму налила оливковое масло IDEAL и кисточкой размазала по форме. 3. Картофель нарезала не толстыми кругляшами и выложила низ ф...

Яйца бенедикт с картофелем рёстиИнгредиенты: 2 крупные картофелины, 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, 100 г шпината, 4 желтка, 100 г сливочного масла, 80 мл жирных сливок, 15 мл белого винного уксуса, 15 мл мирина, 20 г дижонской горчицы, соль, перец, 3 очень свежих яйца, ломтики слабосоленого лосося или ветчиныДля картофеля рёсти очищенный картофель отварите до полуготовности, натрите на крупной терке, смешайте с кукурузным крахмалом, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле картофельные «блинчики», выкладывая их столовой ложкой...

Бургер с картофелем по деревенски и горчичным соусомИнгредиенты: булочка для гамбургеров 4 шт., фарш говяжий 800 г, салат корн 1 шт., шпинат свежий 1 шт., лук красный 1 шт., шампиньоны 4 шт., сыр плавленый в ломтиках 4 шт., картофель молодой 2 шт., кетчуп 4 ст.л., майонез 4 ст.л., горчица 1 ст.л., приправа "Итальянские травы" щепотка(и), соль щепотка(и), перец щепотка(и), репчатый лук 1 шт., растительное масло 3 ст.л.Приготовить картофель по - деревенски: тщательно вымыть молодой картофель. Кожуру не очищать. Нарезать брусочками, обвалять в смеси растительного масла с прованскими травами. Поставить в разогретую до 180 гр.духовку на 40 минут. Сделать заготовку для котлет...