Баклажаны соленые с чесноком на зиму

Баклажаны соленые с чесноком на зиму Баклажаны хорошо помыть и обрезать кончики с двух сторон. В большую кастрюлю для бланширования вылить воду, добавить соль, довести до кипения и опустить в воду баклажаны в дуршлаге - так их легче будет потом вынимать. Держать баклажаны в кипящей воде до пят... Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг, Чеснок (1-2 головки) - 20 зубч., Петрушка (пучок, можно заменить пучком сельдерея) - 50 гр, Соль - 5 стол.л., Перец горошком - по вкусу, Сельдерей (Один пучок) - по вкусу, Вода - 3 л, Соль - 1 стол.л., Перец горошком - 15 шт., Лавровый лис...

Баклажаны в томатном соусе на зиму Из предложенного количества продуктов получится 8 поллитровых или 4 литровых баночек. Баклажаны моем, отрезаем у них плодоножки и нарезаем кубиками средней величины. Я нарезала баклажаны сначала на кружочки, а потом каждый из них нарезала кубиками. Свежие п... Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, Помидоры - 700 гр, Соль - 0.5 чайн.л., Сахар - 1 стол.л., Растительное масло - 0.4 стак. (200 мл), Чеснок - 6 зубч., Перец острый стручковый - 0.4 шт., Уксус - 40 мл

Соленые баклажаны с чесноком на зиму Одна из самых простых, но популярных закусок на зиму - это соленые баклажаны с чесноком. Приготовить их совсем не трудно, это не отнимет у вас много времени. Такая закуска придется очень кстати, когда нагрянут неожиданные гости. Если вы любите пикантные зак... Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, Соль - 1 ч.л., Вода - 500 мл, Зелень - 10 веточек, Чеснок - 5 зубков, Специи, перец, Уксус 9% - 25 мл, Растительное масло - 15 мл, Вода - 1 л, Соль - 1 ст.л.

Баклажаны соленые на зиму Солёные баклажаны на зиму готовлю в сезон закаток всегда. Я - не большой любитель добавлять уксус при консервировании, поэтому стараюсь искать варианты, в которых уксуса нет. Зимой солёные баклажаны очень вкусно кушать, полив более полезным, чем уксус, лимо... Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, Соль - 3 ст.л. ( приблизительно), Зелень - 100 г, Чеснок - 10 зубчиков, Лавровый лист - 2 шт., Перец душистый горошком - 5 шт.

Баклажаны в маринаде с чесноком на зиму 1. В глубокую миску кладу 2,5 ст. ложек соли, выкладываю баклажаны и заливаю водой, чтобы вода покрывала баклажаны. Сверху накрываю тарелкой, так, чтобы баклажаны погрузились в воду. Даю баклажанам постоять в воде 30 минут. 2. Подготавливаю чеснок и пере... Ингредиенты: баклажаны - 1 кг., острый перец - 1 шт., чеснок - 1 головка, соль - 3 ст.ложки, сахар - 1 ст.л., уксус 9% - 50 мл., укроп - 3 веточки, растительное масло - 3-5 ст.л.

Баклажаны острые, маринованные (заготовки на зиму) Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками. Посолить, влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать и оставить на 5-7 часов, периодически перемешивая. Чеснок очистить, вымыть, измельчить или пропустить через пресс. У сладког... Ингредиенты: 3 кг. баклажан, 1,5 ст.л. крупной каменной соли, 300 гр. чеснока, 2 стручка горького перца, 1 десертная ложка уксусной эссенции (70%), 600 гр. сладкого перца (желательно разных цветов), около 10-13 ст.л. рафинированного растительного масла без запаха

Баклажаны соленые фаршированные овощами Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что такие баклажаны в домашних условиях можно сделать в качестве заготовки на зиму. Для этого просто необходимо разложить их по чистым банкам, залить предварительно кипяченым маринадом, добавить немного растительного... Ингредиенты: Баклажаны 2 Килограмма, Морковь 500 Грамм, Чеснок 150 Грамм, Зелень 1 Пучок, Соль 2 Ст. ложки

Баклажаны соленые (2) 1. Баклажаны, удалив плодоножки, бланшируйте 7–10 минут, затем наколите вилкой и положите на 12 часов под пресс. 2. Нашпигуйте подготовленные баклажаны чесноком, уложите под гнет и залейте рассолом. Через 10–12 дней бакл... Ингредиенты: баклажаны - 2 килограмма, вода - 1 литр, соль - 2/2 ст. ложки

Салат на зиму из кабачков и баклажанов 1. Баклажаны и кабачки моем, очищаем кожуру, нарезаем мелкими кубиками. 2. Лук репчатый очищаем, моем, режем кубиками. 3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, удаляем плодоножки, моем , нарезаем кубиками соразмерно остальным овощам. 4. Чеснок оч... Ингредиенты: Баклажаны - 400 гр, Молодые кабачки - 350 гр, Лук репчатый - 160 гр, Болгарский перец - 300 гр, Чеснок - 10 гр, Помидоры - 200 гр, Растительное масло - 60 мл, Петрушка - 20 гр, Перец красный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу

Соление баклажанов под прессом Моем баклажаны, очищаем от хвостиков и варим в кастрюле до мягкого состояния так, чтобы кожицы легко протыкалась спичкой. Это избавит баклажаны от горечи.После варки даём баклажанам остынуть, выложив их на полотенце и придавив прессом. После полного остыван... Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг, Морковь - 5 шт., Чеснок - 15 зубч., Болгарский перец - 4 шт., Соль - 6 стол.л., Вода - 1 л

Больше рецептов