Баклажаны с инжиром и соево бальзамическим соусом

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт
Чеснок - 1 зуб.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль ( для баклажанов)
Помидоры черри - 4 шт
Моцарелла - 50 г
Сахар - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Бальзамик - 4 ст. л.
Лук зеленый - 1 ст. л.
Инжир (не очень мягкий) - 1 шт

Рецепт приготовления

1. Баклажаны разрезать вдоль. Мякоть надрезать ножом, не прорезая кожуру. Посолить, натереть пропущенным через пресс чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.
2. Запечь в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.
3. Помидоры разрезать на 2 или 4 части и обжарить на разогретой сковороде до мягкости.
4. В ковше или сотейнике смешать сахар. соевый соус и бальзамический уксус, довести до кипения и прогреть, пока смесь слегка загустеет.
5. На баклажаны выложить кусочки помидоров, сверху кусочки сыра. Затем посыпать нарезанным зеленым луком.
6. Инжир нарезать пластинками. Сверху уложить пластинки инжира. Запечь в духовке при 200С несколько минут, чтобы сыр расплавился.
7. Зетем баклажаны достать и полить соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тушеная индейка с розмарином и бальзамическим соусом в вишнеИнгредиенты: Филе индейки - 700 г, Розмарин - 2 стебля, Чеснок - 4 зубчика, Бальзамический соус - 30 мл, Молотый кориандр - на кончике ножа, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Жемчужный лук - головки, Ягодный конфитюр - 3 столовые ложки, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Кунжутные семечки - 2 столовые ложкиПромыть филе индейки в холодной воде. Поместить в форму для маринада; добавить оливковое масло, бальзамический укус — как следует перемешать. Затем добавить кориандр, очистить свежий розмарин и собранные лепестки втереть в мясо индейки. Добавить черный моло...

Баклажаны в соево имбирной карамелиИнгредиенты: Баклажан (300г) - 1 шт, Соль (по вкусу) - 0,5 ч. л., Белок яичный - 1 шт, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Лук репчатый (средний) - 1 шт, Чеснок (по вкусу) - 3 зуб., Имбирь (молотый) - 0,5 ч. л., Кориандр (молотый) - 0,5 ч. л., Мед - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л., Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л.Крупно порезать баклажаны, посолить, оставить на 15-20мин. и затем отжать их от влаги. Это поможет меньше впитаться жиру. К баклажанам добавить белок, крахмал и тщательно перемешать (желательно рукой). Обжарить во фритюре и положить на бумажное полотенце. П...

Салат из кольраби с пармезаном под бальзамическим соусомИнгредиенты: 1 кочан кольраби (400 гр. ), 50 гр. тертого сыра пармезан, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, морская соль .Кольраби очистить и натереть на мелкой терке. Посыпать тертым пармезаном и посолить. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом до однородной консистенции. Заправить салат. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Морковно имбирный суп с гребешками и бальзамическим соусомИнгредиенты: поррей, морковь, плавленный сыр, имбирь, гребешкипоррей морковь плавленный сыр имбирь соль зелень гребешки для соуса сок от жаркого - 100 гр бальзамический уксус - 2 стол.л. вино красное полусухое - 100 гр сахар - 3 стол.л. Почистить поррей и морковь. Поррей порезать на кружочки и слегка обжарить на раст....