Баклажаны под помидорным соусом и сыромБаклажаны порезать кружочками, натереть солью и оставить на 10-15 минут. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать, положить на сковороду, добавив мелко порезанный лук и натертый на терке чеснок. Обжарить на растительном масле. Баклажаны сполоснуть водой...Ингредиенты: Помидор - 3 шт, Баклажан - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное, Соль, Сыр твердый (тертый, полстакана)
Запеченное карри из баклажанов с соусом из сметаны и кориандраБаклажаны порезать средними кубиками, залить водой с солью, чтобы вывести горечь. Между тем поджарить лук, морковку, затем положить очищенные помидоры. Добавить вино, специи и протушить до готовности. Готовый соус пробить блендером. Баклажаны обвалять в мук...Ингредиенты: для карри, 1 баклажан, 1 луковица, 1 морковка, пол ст. белого вина, специи: 1 ч.л. молотого кумина, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. паприки, несколько рыльцев шафрана, 1 ч.л. порошка карри, немного коричневого сахара, мука, соль, сыр, соус сметанно-кориан...
Сэндвичи из баклажановБаклажан помыть, нарезать кружочками четное количество. Подготовить кляр: взбить яйца. Влить соевый соус вместо соли. Насыпать травки. У меня Кавказские. Насыпать немного муки и снова взбить. Окунуть каждый кружок вначале в муку, затем в кляр. Налить оливко...Ингредиенты: баклажаны - 1 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, помидоры - 3 шт., сыр плавленый - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., соль - по вкусу, кукуруза - 3 ст. л., яйца куриные - 2 шт., мука - 1 ч. л., соевый соус - 1 ст. л., травы сухие - ч. л.
Мусака с фаршем и баклажанамиБаклажаны надо запечь в духовке на гриле, а затем готовим соус и формируем мусаку. Готовую мусаку перед подачей на стол охладите, порежьте. Приятного аппетита! Порежьте баклажаны кружками толщиной до 1 сантиметра. Посыпьте каждый кружок солью и оставьте на ...Ингредиенты: Баклажан 2 Килограмма, Фарш (баранина и говядина) 1 Килограмм, Лук 2 Штуки, Помидор 5 Штук, Чеснок 4 Зубчика, Белое вино 1 Стакан, Орегано 1 Чайная ложка, Рубленая петрушка 0,25 Стакана, Панировочные сухари 0,25 Стакана, Масло растительное для смазки и жарк...
Запеченные овощи. Ужин налегке«Легенда» тут всегда одна:) Пришли с работы, хочется минут 10 что-то помыть-настругать-поставить, и пока все семейство собирается, через минут 30–40 — все за стол, «звучат склянки»:) Вот, например, «творческий заход» номер 1. Сложили на маленький противень ...Ингредиенты: картофель - 1 кг, тыква - 1 кг, лук репчатый - 3 головки, чеснок - 4 головки, кабачки - 1 шт., баклажаны - 2 шт., яблоки - 2 шт., айва - 1 шт., помидоры - 3 шт., укроп свежий - 2 пучка, соль крупного помола - по вкусу, перец черный горошком - 1 горсть, пере...
Пицца с баклажанами и кабачкамиДля приготовления теста нужно перемешать муку, сухие дрожжи, соль и сахар. В небольшой миске перемешать оливковое масло и 1 стакан тёплой воды. Постепенно вылить жидкую смесь в мучную, перемешивая тесто. При необходимости добавить ещё немного муки. Сформиро...Ингредиенты: помидоры - 3 шт., сыр голландский - 200 г, орегано сушеный - 1 ч. л., соль - ч. л., баклажаны - 3 шт., кабачки - 3 шт., оливковое масло - 60 мл, дрожжи сухие - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., оливковое масло - 2 ст. л., вода - 1 стакан, мука - 3 с...
Тещин язык из баклажановТещин язык из баклажанов готовится предпочтительнее в конце лета, когда изобилием овощей может похвастаться практически любая семья. И сейчас его время пришло. Состав продуктов достаточно прост. Потребуются баклажаны удлиненной формы, несколько небольших то...Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт., Помидоры (свежие) - 3 шт., Сыр "Сметанный" - 100 г, Подсолнечное масло - для жарки, Майонез - по вкусу, Чеснок (свежий) - 1 головка, Поваренная соль - по вкусу, Свежий укроп - для подачи
Melanzane alla parmigiana или итальянская запеканка.Готовлю помидорный соус: обжариваю на олив. масле чеснок, добавляю помидорное пюре, солю добавляю базилик тущу до загустения.режу баклажаны...(можно и очистить)обжариваю кусочки на олив. масле с двух сторон...выкладываю на салфетку нарезаю моцареллу на мале...Ингредиенты: все на глаз помидоры,баклажаны,моцарелла,сыр пармезан,масло,соль,базилик.
Кабачки фаршированные мясом, рисом и овощамиРисовую крупу несколько раз промываем под холодной водой, чтобы удалить крахмал и очистить зерна. Заливаем водой, берем на полстакана риса две трети стакана воды. Солим немного и ставим на небольшой огонь минут на 12-15. До полной готовности не доводим, рис...Ингредиенты: кабачки – 3 шт, нежирная свинина – 250 гр, рис (крупа сухая) – 0,5 стакана, зелень укропа или петрушки, морковь – 1 шт, лук репчатый – 1-2 головки средней величины, помидоры – 2 шт (или ложка томатного соуса), соль – по вкусу, масло растительное рафинирован...
Овощные сэндвичи из баклажановБаклажан нарезать на кружочки, чётное количество. Помидоры выбираем по диаметру баклажана. Мне понадобились 2 крупных и один мелкий. Приготовить кляр: взбить яйца. Влить соевый соус. Я использовала соус Киккоман. Добавить Кавказские травы. Немного муки и сн...Ингредиенты: Баклажан - 1 шт, Морковь (молодая) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Сыр сливочный - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - 3 ст. л., Помидор - 3 шт, Кукуруза (для украшения) - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Соевый...
