Баклажаны жареные с морковно ореховой намазкой

Ингредиенты

Баклажаны
лук
морковь
огурец
чеснок
орехи
майонез

Рецепт приготовления

Пропорции на Ваш вкус. Баклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте. Грецкие или другие орехи пропустите через мясорубку в одну миску, и не разбирая, не моя мясорубку, пропустите чеснок в небольшую мисочку, после чеснока в третью – морковь. Ничего, что часть этих продуктов смешается. Чеснок смешайте с небольшим количеством майонеза, можно добавить рубленой зелени. Из посуды с нарезанными, посоленными баклажанами слейте выделившуюся жидкость, кружки баклажан обжарьте с обеих сторон в раскаленном растительном масле, разложите на плоские блюда. Накрошите луковицу, пожарьте ее на растительном масле, добавьте туда измельченную морковь, протушите. Всыпьте в сковороду грецкие орехи, промешайте, добавьте чеснок с майонезом. Вымешайте, намажьте на жареные баклажаны, сверху уложите по кружку свежего огурца.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с морковно ореховой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Вода (крутой кипяток) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Молоко - 500 мл, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло подсолнечное (тм Олейна) - 4 ст. л., Морковь - 2 шт, Орехи грецкие - 50 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло подсолнечное (тм Олейна) - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Для приготовления начинки очистить морковь и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Орехи порубить ножом или измельчить в блендере (не слишком мелко). Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Смешать морковь с орехами, посо...

Баклажаны с авокадной намазкойИнгредиенты: 1 средний баклажан, соль,чёрный перец, бумага для выпечки, для авокадной намазки: 1 большой авокадо, 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, соль( или вегета) и чёрный перецБаклажан нарезать кружками примерно 7мм толщины,посолить и поперчить, оставить на доске примерно на 10 минут.Тем времением нагреть духовку до 200С.Противень застелить бумагой для выпечки,выкласть на него баклажаны и печь примерно 10-12 минут.Затем включить ...

Баклажаны с томатно сырной намазкойИнгредиенты: Баклажаны, помидор, чеснок, сырБаклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте постоять минут 20. Помидор разрежьте пополам и потрите (разрезом) на свекольной терке, кожуру отбросьте; на мелкой терке потрите подсохший сыр, продавите через пресс пару зубочков чеснока, всё смешайте. Слейт...

Баклажаны с ореховой подливкойИнгредиенты: баклажаны - 200 граммов, орехи грецкие - 20 граммов, масло растительное - 15 граммовОчищенные баклажаны нарезать кружками, посолить, через 10-15 минут отжать и обжарить на масле. Приготовить подливку: толченные ядра грецких орехов положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец, 30-50 г&...