Баклажановый салат на зиму

41 рецепт

Баклажановый салат на зиму Такой салат станет прекрасным дополнением к гарниру из каши, макаронных изделий или картофеля. Он поможет разнообразить повседневный рацион и пополнит коллекцию закруток в кладовой. В основе салата — баклажаны, а вот остальные овощи, а также заправку можно ... Ингредиенты: Баклажан 6 Килограмм, Болгарский перец 8 Штук, Морковь 2 Штуки, Чили 4 Штуки, Чеснок 200 Грамм, Уксус 95 Миллилитров, Подсолнечное масло 95 Миллилитров, Сахарный песок 120-150 Грамм, Соль По вкусу

Баклажановый салат на зиму Примерно 2 кг баклажанов промыть, отрезать кончики. Нарезать крупными кубиками. Высыпать в большую кастрюлю, добавить 100 г соли. Залить водой и поставить на огонь. Отварить в большом количестве воды минут 10. Лук очистить, нарезать, потушить на масле до ле... Ингредиенты: баклажаны - 2,3 кг, кабачки - 1,3 кг, морковь - 600 г, перец болгарский красный - 700 г, лук репчатый - 1 кг, яблоки - 700 г, помидоры - 1 кг, чеснок - 6 зубчиков, перец чили - 1 стручок, лавровый лист - 1 лист, петрушка зелень - 1 пучок, петрушка сушеная -...

Салат с фасолью и овощами на зиму Первым делом отвариваем фасоль. И до использования оставляем ее в воде. Иначе, если слить воду, фасоль потеряет свой внешний вид - станет такой сморщенной. Баклажаны почистить, нарезать соломкой, залить водой с солью ( 500 мл. воды + 2 ст. л соли), дать нас... Ингредиенты: Баклажан - 1 кг, Морковь - 250 г, Перец болгарский - 250 г, Чеснок - 100 г, Помидор - 800 г, Сахар - 2 ст. л., Уксус (9 %) - 50 мл, Масло подсолнечное - 175 мл, Фасоль - 250 г, Вода - 500 мл

Баклажаны от свекрови на зиму Баклажаны отварить в подсоленной воде. Подержать часок под прессом. Очистить от кожицы. В стерилизованные баночки уложить промытые, без оснований от хвостиков помидорки. Маленькие можно и целячком, средние - пополам. Сверху - синенькие. Если есть - веточку ... Ингредиенты: Баклажан - 5 кг, Помидор (небольшие) - 1 кг, Кислота лимонная, Петрушка - 1 пуч.

Баклажанный салат с капустой на зиму Баклажаны нарезать на 3-4 части примерно одинакового размера, отварить в кипящей ХОРОШО подсоленной воде 4-5 минут, не дольше (если овощи не очень крупные-резать не нужно) Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Специально отжимать баклажаны не н... Ингредиенты: Баклажан - 1 кг, Капуста белокочанная|Капустa - 250 г, Морковь - 100 г, Чеснок - 50 г, Перец красный жгучий - 50 г, Уксус (6%) - 150 мл, Соль

Печеные баклажаны. Заготовка на зиму Баклажаны помыть, отрезать хвостики, высушить. Чеснок почистить, нарезать слайдами или как нравится. В интернете много способов запекания. Можно выбрать наиболее понятный вам. Я противень застилаю фольгой, слегка сбрызгиваю растительным маслом. Укладываю ба... Ингредиенты: Соль (примерно 70 гр) - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Уксусная эссенция - 1 ч. л., Вода - 700 мл

Солянка с баклажанами на зиму Сразу предупреждаю, норма большая, тот, кто не готовит промышленными масштабами смело может готовить половину нормы. Подготавливаем овощи. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем мелко, или как вы любите. Болгарский перец, желательно красного цвета, н... Ингредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 3 кг, Морковь - 1 кг, Лук репчатый - 1 кг, Перец болгарский (средний) - 6 шт, Баклажан - 1,5 кг, Соус (Краснодарский) - 500 мл, Масло растительное (рафинированное) - 250 мл, Вода - 350 мл, Сахар - 200 г, Перец черный - 30 шт, ...

Салат из помидоров и баклажанов на зиму Это все мои ингредиенты, желательно выбирать их все одинакового размера. Но так как у меня на огороде они все разные - то у меня примерно выходит такое количество продуктов Нарезаем баклажаны полукольцами толщиной примерно 1 см Нарезаем сладкий перец, дели... Ингредиенты: Помидор - 10 шт, Баклажан - 10 шт, Перец сладкий - 10 шт, Лук репчатый - 10 шт, Чеснок - 15 зуб., Перец чили - 1 шт, Масло растительное - 200 мл, Уксус (Столовый, 9 %) - 120 мл, Соль - 2 ст. л., Сахар - 3 ст. л.

Баклажаны на зиму без стерилизации Количество баклажан зависит от количества банок. На 2 литровые банки я брала 8 небольших баклажан. Их нужно помыть, обрезать хвостик. Кипящую воду посолить и отправить в нее баклажаны. Варить 5 минут. Достаем баклажаны и даем немного остыть. На дно стерильн... Ингредиенты: Баклажан (Зависит от количества банок.) - по вкусу, Чеснок - по вкусу, Соль (ровная, без горки) - 1 ч. л., Сахар (ровная, без горки) - 2 ч. л., Уксус (20 мл 9% уксуса) - 2 ст. л.

Баклажаны на зиму У баклажан срезать хвостики, вымыть. В большой кастрюле вскипятить воду, положить баклажаны, варить 7 минут. В стерилизованную 3х литровую банку всыпать по 1 столовой ложке соли и сахара, и 7 столовых ложек 9% уксуса. Вареные баклажаны перекладываем в банку... Ингредиенты: Баклажан - 2 кг, Соль - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Уксус (уксус 9%) - 7 ст. л., Вода