Баклажанные рулеты с рикоттой и моцареллой запеченные с помидорами черри

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт
Сыр рикотта - 150 г
Сыр моцарелла - 150 г
Помидоры черри - 10 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать вдоль на пластики 0.5 см. Обжарить на сковороде на оливковом масле с двух сторон Для начинки смешать сыр рикотта и натертую на крупной терке моцареллу, нарезанную зелень укропа и петрушки, чеснок раздавить через чеснокодавку На каждый кусочек баклажана положить чайную ложку начинки и скатать в рулетики. Выложить рулетики в жаропрочную посуду, смазанную оливковым маслом. Сверху выложить помидорки черри. Запекать в разогретой духовке до 190 градусов 10-15 мин.

Источник

Похожие рецепты

Киш сети купидона из лимонного теста с рикоттой моцареллой и черри в беконеИнгредиенты: лимоны - 1 шт., оливковое масло - 6 ст. л., соль - ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л., мука - 250 г, рикотта мягкая - 300 г, моцарелла мини - 120 г, помидоры черри - 150, бекон - 200 г, гороховые ростки - 50 г, прованские травы - 1 ст. л.Натереть на мелкой терке цедру одного лимона. Смешать с просеянной мукой, солью и разрыхлителем. Выдавить сок из лимона, смешать с оливковым маслом и добавить к сухой смеси. Смешать пальцами мучную и масляную смеси. Сначала получится довольно рассыпчатая ма...

Салат с рикоттой помидорами черри и тыквенными семечкамиИнгредиенты: Листья салата|Салат (листья салата) - 1 пуч., Помидоры черри - 5 шт, Рикотта (можно заменить брынзой) - 50 г, Семечки тыквенные - 20-30 г, Соевый соус, Масло оливковое, Сок лимонный, Фасоль (отварная) - 100 гПорезать листья салата и помидоры черри. Покрошить рикотту (у меня домашнего приготовления), можно смело заменить брынзой. Добавить отварную фасоль. Тыквенные семечки пожарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Для того, чтобы сделать соус слоями, н...

Пирог с рикоттой песто и помидорами черриИнгредиенты: слоеное тесто-250 г, песто -110 г, рикотта-200 г, помидоры черри-8-10 шт., яичный желток-1 шт., сыр твердый-50 гСлоеное тесто разморозить. Раскатать тесто в одном направлении. Выложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень. По краям теста очертите ножом бортик, отступая от краев по 1,5-2,0 см. Выложите на тесто слой рикотты, оставив бортики свободными.Затем...

Королевские шампиньоны запеченные с черри и моцареллойИнгредиенты: Чеснок - 10 гр, Петрушка - 20 гр, Сливочное масло - 50 гр, Моцарелла - 300 гр, Помидоры черри - 200 гр, Базилик - 20 гр, Бальзамический уксус - 50 мл, Коричневый сахар - 20 гр, Соль - по вкусу1. Шляпки грибов хорошо вымойте, высушите бумажными полотенцами. 2. Разогрейте духовку, выложите шляпки на решетку и запекайте до поджаренной корочки в режиме "Гриль" с двух сторон. 3. Почистите и измельчите чеснок, порубите петрушку, помидоры нарежьте доль...