Бакальау африкану треска по африкански

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе трески, нарезанное кусками - 2 кг
помидоры, нарезанные кружочками - 4 шт.
лук репчатый, нарезанный кольцами - 1 головка
сладкий перец зеленый, нарезанный кольцами - 1 шт.
сладкий перец красный, нарезанный кольцами - 2 шт.
масло оливковое или пальмовое - 1 стакан
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

В кастрюлю с широким дном уложить слоями рыбу, помидоры, лук, сладкий перец, зелень петрушки и кориандра, посолить, поперчить, заправить маслом и накрыть крышкой. После этого поместить в умеренно разогретую духовку и запекать до размягчения сладкого перца.

Источник

Похожие рецепты

Крылышки по африканскиИнгредиенты: Крылья куриные - 20 шт, Чеснок - 4 зуб., Лук-шалот - 2 веточ., Соль - 1,5 ч. л., Приправа (китайская "Пять специй") - 1 ст. л., Паприка сладкая - 2 ч. л., Розмарин (сушеный) - 1 ч. л., Перец кайен (по вкусу), Масло растительное - 2 ст. л., Молоко кокосовое - 100 млИзмельчить в пюре чеснок и шалот. Смазать крылья этой смесью, оставить на 10 минут. Отдельно смешать остальные компоненты маринада. Вылить маринад на крылья, помассировать их, чтоб маринад равномерно распределился по поверхности мяса, сложить в емкость с кр...

Лимонад по африканскиИнгредиенты: Лимонный сок свежевыжатый 1 Стакан (5-6 лимонов), Лимонная цедра 1 Чайная ложка, Вода 2 Стакана, Сахар 3/4 Стакана, Клубника свежая 2 Стакана, Газировка 1 СтаканКак приготовить лимонад? 1. Лимоны промойте, натрите с цедры, нам понадобится одна чайная ложка. Затем надо выжать из лимонов сок, он может быть с мякотью, позаботьтесь только о том, чтобы все косточки были выброшены и своевременно замечены. Смешайте сок ли...

Курица с яблоками по африканскиИнгредиенты: молотой корицы 2 Чайных ложки, молотого тмина 1/2 Чайных ложки, молотой куркумы 1 Ст. ложка, порошка чили 1/4 Чайных ложки, соли 1/2 Чайных ложки, куриные грудки 4 Штуки, оливкового масла 2 Ст. ложки, яблок 2 Штуки (нарезанных кубиками)Смешать 1 чайную ложку корицы с тмином, куркумой, порошком чили и солью в закрывающемся пластиковом пакете. Добавить курицу и хорошо встряхнуть. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить курицу и жарить на среднем огне, около 5 м...

Бакальау а брасИнгредиенты: треска - 800 г, лук репчатый, нарезанный тонкими кольцами - 3 головки, чеснок, измельченный - 1 зубчик, яйца, слегка взбитые - 6 шт., зелень петрушки, измельченная - 2 ст. ложки, растительное масло - 6 ст. ложек, оливковое масло для фритюра, перец белый молотый, сольРыбу освободить от кожи и костей и нарезать не очень тонкими ломтиками. Картофель обжарить порциями в оливковом масле до легкого золотистого оттенка, затем вынуть шумовкой и обсушить на салфетке. Отдельно на раст...