Багет с салатом угодливая невестка

Ингредиенты

• Багет (или 4 мини-багета) - 1 шт
• Картофель - 2 шт
• Яйцо куриное - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Горчица (французская с зёрнами) - 1 ст. л.
• Перец чили - 1 шт
• Сахар коричневый - 1/2 ч. л.
• Молоко - 2 ст. л.
• Смесь перцев (свежемолотая)
• Куркума - 1/8 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) - 1/2 ч. л.
• Петрушка
• Соль
• Листья салата|Салат (листовой)
• Карбонад (варено-копчёный) - 200 г

Рецепт приготовления

• Предварительно отвариваем вкрутую яйца. Картофель чистим, крупно режем (чтобы сварился быстрее) и варим до готовности.
• С готового картофеля сливаем воду, кладём нарезанные яйца, соль. Толкушкой для картофеля разминаем картофель и яйца. Должна получиться масса с наличием кусочков.
• Перец чили очищаем от семян, мелко режем. Также мелко нарезаем чеснок, лук и петрушку.
• Добавляем лук, чеснок, перец чили и петрушку к картофелю с яйцами, аккуратно перемешиваем, не превращая массу в пюре.
• Готовим заправку. Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".
• Смешиваем майонез, куркуму, сладкую паприку, французскую горчицу с зёрнами, свежемолотую смесь перцев, коричневый сахар и молоко.
• Перемешиваем заправку ложкой.
• Добавляем к картофелю заправку и аккуратно перемешиваем, буквально несколько движений, чтобы не была "мешанина".
• Берём багет или мини-багеты. У меня большой багет собственной выпечки, для удобства сборки и транспортировки я перерезала его пополам.
• Перерезаем вдоль багет пополам, кладём промытый и обсушенный лист салата.
• Сверху листа кладём картофельно-яичный салат. Я ещё добавила сверху перчик чили, так как у нас все любители поострее.
• Далее кладём любую мясную нарезку. У меня варено-копчёный карбонад. Накрываем верхней крышкой багета.
• Мини-багеты подаём порционно, целый багет режем на кусочки острым ножом или ножом с пилкой. Приятного аппетита!