Баваро из дачных ягод

Количество персон: 8

Ингредиенты

клубника 700 гр.
черная смородина 150 гр.
красная смородина(порички) 150 гр. (незнаю как называютса на руском)
лимоный сок 2 ст.л.
клубничный йогурт 200 мл.
творог 500 гр.
желатин 30 гр.
сахар

Рецепт приготовления

Технология приготовления как в оригинале.Клубнику очистить от хвостиков,промыть.Зложыть в огнеупорную посуду,добавить сахар(я дала 5 ст.л. без горки )и лимоный сок.Закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 мин при 180 гр. Немного остудить и розомнять.20 гр. желатина приготовить за инструкцией и додать до пюре,перемешать.
Пюре выложить в большую миску(салатницу).Взять меньшую миску и вдавить в пюре,поставить сверху груз.В холодильник до застывания.У меня застывало примерно 1,5 часа.Я проверяла деревяной шпашкой.
Творог,йогурт,сахар(я дала 3 ст.л.)по вкусу взбить миксером,додать желатин(10 гр. приготовить за инструкцией) и ягоды.Перемешать.
Винимаем застыгшое пюре клубникы с холодильника.В маленькую миску наливаем гарячую воду и осторожно её вынимаем.В ямку наливаем творожную массу и снова в холодильник до полного застывания(примерно 1-1,5 часа).Тоже проверяла шпашкой.
Когда полностю застынет,миску опустить в кастрюлю с горячей водой и акуратно вытряхнуть на плоскую тарелку.
Хранить в холодильнике.
Всем приятного апетита и теплого лета!

Источник

Похожие рецепты

Камамбер фри с соусом из ягодИнгредиенты: Малина 40 г, Вино десертное 60 мл, Сухари панировочные 30 г, Мука 10 г, Желток 2 шт, Камамбер (или другой мягкий благородный сыр) 90 г, Масло растительное 1 стакан1. Кружок сыра делим на порционные треугольнички. 2. Взбиваем желтки венчиком. 3. Обваливаем сыр в муке. 4. Обваливаем сыр в яйце. 5. Обваливаем сыр в панировочных сухарях. 6. Разогреваем фритюр (можно использовать обыкновенную сковороду). 7. Обжариваем сыр...

Фриз из трех ягодИнгредиенты: Газированная вода - 2 стакана, Малина замороженная - 120 г, Лимонный шербет - 1 стакан, Замороженная черника - стакана, Замороженная ежевика - стакана, Мед - 1 столовая ложкаВ блендере смешайте шербет и газированную воду до однородной массы. Добавьте ягоды и мед и все хорошо измельчите. Перелейте в высокие стаканы и подавайте.

Баваро из вишенИнгредиенты: Сливки (или жирная сметана) - 300 г, Творог (мягкий) - 1 пач., Стружка кокосовая (необязательно) - 1 упак., Желатин - 2 пакет., Сахар (по вкусу), Сок лимонный - 2 ст. л., Вишня (у меня мороженая) - 600 г500 г вишен (100 г оставить) сложить в огнеупорную форму + 4 ст. л. сахара, лимонный сок, закрыть крышкой и поставить в духовку (180*C) примерно на 30 минут. Я ставила на 15 мин. в микроволновку. Дать немного остыть и сделать в блендере пюре. Нужно пробоват...

Баваро из персиковИнгредиенты: йогурт натуральный - 1/2 стакана, желатин - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1 ст. ложка, сахар - 4 ст. ложки, персики консервированные - 400 граммов, смесь ягод и фруктов - 100 граммовПерсики разрежьте пополам, удалите косточки, а мякоть измельчите в блендере, добавьте лимонный сок, 2 ст. ложки сахара, перемешайте. Желатин замочите в ½ стакана холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на ...