Ароматное масло из балтийской пряной кильки

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

килька балтийская пряного посола-300 гр
сливочное масло-150 гр( можно больше)
укроп-небольшой пучёк
кориандр молотый-
перец душистый или чёрный молотый-
сахар-неполная ч.л.
уксус-1 дес. л( или )

Рецепт приготовления

Увидела в магазине селёдочное масло и захотелось мне его чего-то, как " перед смертью". Но, как человек, не желающий поддерживать( выручать) местного отечественного производителя( один Бог знает, чего там напихано на самом деле), решила приготовить его сама. Купила по-честному сельдь, а впридачу-немного кильки-уж оч она мне аппетитной показалась. Но, прийдя домой, решила сельдь всё-таки съесть " живьём". А вот из кильки сделать пасту-масло.
Очистила свои рыбёшки от головы, хвоста и хребта, вывалила в комбайн, добавила кусок сливочного масла( кол-во можно варьировать соответственно вкусам-по-соленее, по-мягче), туда же сыпонула кориандра, перчика, сахарку,укропчик свежий, капельку уксуса и всё пробила до пастообразного состояния.
Вуаля!!Масло готово! Солонковато, нежно, пикантно.На хлебушек, да со свежим огурчиком, да с крутым яйцом. Вобщем, очень даже ничего! Угощайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Норвежский борщ с балтийской килечкой для шпротика и юли холодные супыИнгредиенты: 0,5 банки маринованной свеклы или 2 шт. отварной, пара отварных картофелин, 0,5 банки кильки или филе м/с сельди, 250-300 мл кефира, 2 отварных яйца, зелень укропа или петрушки, зелёный лукПродукты... Картофель заранее отварить в мундире,охладить и нарезать мелкими кубиками... Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке... или, как я, взять готовую в лёгком маринаде. Выкладываем в блюдо... Если берёте простую свеклу, можно добавить ложку яблоч...

Яичница с балтийской килькойИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., килька - 1 банка, хлеб - 2 куска, лук зеленый - 1 стебель, помидоры - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л.Килька в томате, можно в масле — кому какая нравится. Нарезаю помидор. В тостере просушиваю кусочки хлеба. Кладу кильку на хлеб, сверху посыпаю нарезанным зеленым луком. Жарю яйца на оливковом масле, выкладываю на тарелку, также кладу хлеб с килькой и...

Ароматное двухслойное сливочное масло с черемшойИнгредиенты: 20 г черемши, 250 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль, я добавила немного свежей петрушкиМасло оставить при комнатной температуре минут 30, чтобы стало мягкое. Разделить на 2 части. 1 часть при помощи блендера пюрировать вместе с черемшой и петрушкой. 2 часть размять при помощи вилки,добавить через пресс пропущенный чеснок и соль. Затем на пище...

Фальшивые шпроты из килькиИнгредиенты: Килька (свежая) - 1 кг, Чай черный (заварка) - 3 ст. л., Масло растительное - 1 стак., Уксус - 1-2 ст. л., Вино белое сухое (необязательно) - 100 гКильку подготовить к обработке (разморозить, вымыть, слегка обсушить). Самое, на первый взгляд, сложное в нашем деле - лишить тщедушные тельца наших килек головы и внутренностей. На самом деле, при определённом навыке всё достаточно быстро. Начнём, пожалуй....