Ароматная курочка в пакете на подушке из ревня

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

курица (у меня было куриных бедрышек кило гр. )
ревень, 2 приличных ствола
чеснок летний (можно нового урожая зимний) 1 большая головка
для маринада:
оливковое масло 1 ст.л.
соль (или соевый соус), смесь перцев
сухая мята
тимьян
сухая петрушка, укроп
пакет для запекания

Рецепт приготовления

Как знают мои друзья кулинары, у меня на даче растут 2 огромых куста ревня... И каждую весну, в сезон, все мои знакомые регулярно им снабжаются по певому требованию :)
Вот в один из таких случаев у моей новой начальницы под рукой не оказалось лимона, чтоб запечь курочку... а нашелся ревень. Эффект ей очень понравился и она мне об этой находке рассказала. Это предыстрория.
Я подумала-подумала и вот что вышло.
Чистим ревень, режем его на пластинки как на фото.
Смешиваем специи, маринуем курочку, добавляем оливковое масло.
Чеснок слегка очищаем, ножом слегка приминаем, чтобы он просто легче отдавал аромат, но чтоб при этом его легко можно было вынуть (это спецом для Танюши - барт).
В пакете для запекания устраиваем подушку из ревня. Сверху укладываем курочку, с боков добавляем чесночок.
Завязываем, ставим в духовку где-то на час при температуре 180-200 градусов.
Вынимаем курочку.
Такой аромат стоял неповторимый, что я решила ни с чем этот кайф не смешивать и, больше того, сделать соус из ревеневой подушки. Для этого шумовкой собрала ксочки ревня и протерла его через сито, капнула чуть соевого соуса. Готово.
Подавала с зеленым салатом, свежими огурчиками и каперсами.
Неожидала, но так вкусно получилось!
У кого залежи ревня, пробуйте обязательно!

Источник

Похожие рецепты

Рыба на подушке из спаржи запеченная в пакетеИнгредиенты: 500 гр. зеленой спаржи, 40 гр. сливочного масла, 1 лимон, несколько веточек розмарина (по количеству порций), соль, перец, пекарская бумага для запекания, соль, свежемолотый перец, для соуса: 4-5 ст.л. майонеза, по несколько веточек петрушки и укропа, или соус ремулад по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/46074Филе рыбы порезать на порционные куски. У меня была филе горбуши и отлично разделилось на 4 порции. Спаржу помыть. Зеленая спаржа достаточно нежная и ее даже нет необходимости чистить, только обломать подсохшие концы. От лимона отрезать четыре кружочка, из ...

Нежная и острая курочка запечённая в пакетеИнгредиенты: барбарис из магазина индийские специи - горсточка, чеснок свежий - 5-6 зубчиков, масло оливковое extra virgin - пара ст.л., чеснок свежий - 4 головкиЗахотелось запечь курицу в духовке, заехали, купили охлаждённую. Приобрёл также новые пакеты для запекания. До этого использовал 25х38 см, но порой оказывались маловаты, так что сегодня взял 38х43 см. Продавали ещё рукав для запекания, но его и ножницами ре...

Свинная нога запеченная в пакете на картофельной подушкеИнгредиенты: небольшая свиная рулька, 6 средних картофелин, 2 луковицы, головка чеснока, сухая мята и тимьян, смесь перцев, кориандр, соевый соусНедавно Ксюша выставляла рудет из рульки... Мне тоже захотелось. ОЧЕНЬ! Я пошарила в морозилке и о, чудо! нашла именно свиную рульку, хотя думала, что там лежит только говяжья... Воодушевившись и разморозив с вечера рульку,я решила сделать вкусненького на о...

Ароматная курочка полет фантазииИнгредиенты: Курица, специиДля начала хочу сказать, что эта курочка получилась очень вкусной, сочной и красивой, приглашаю всех попробовать.... первее первого приготовим смесь специй: соль, сахар, паприка, горчица сухая, куркума, чеснок и лук сушеные, молотый кориандр, перец черный, ...