Домашняя колбаса от КрюланыСвинину прокрутить на мясорубке с мелкой решёткой. Говядину и курицу тоже прокрутить через мясорубку. Смешать все ингредиенты. Добавить измельченный чеснок. Сформовать батон или кирпичик из натурального фарша в фольге и запечь в духовке или сварить Мож...Ингредиенты: Свинина - 500 гр, Говядина - 500 гр, Куриные грудки - 200 гр, Сухое молоко - 250 гр, Чеснок - 10 зубч., Смесь перцев молотых - по вкусу, Поваренная соль - по вкусу, Картофельный крахмал - 250 гр, Сахар - 2 стол.л., Куриные яйца - 2 шт., Мускатный орех (доба...
Ароматная куриная печень, запеченная в фольгеПечень обмыть под холодной водой и обсушить. Смешать растительное масло, соль, перец и специи, влить в печень и оставить на 30- 40 минут. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на масле. Колбасу тонко нашинковать. На лист фольги выложить половину колбасы. ...Ингредиенты: Печень куриная - 300 г, Бекон (заменила на краковскую колбасу) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Специи (прованские травы или хмели-сунели) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу
Рубленая колбаса из куриных потрошковДля приготовления колбасы по данному рецепту вам необходимо будет использовать пресс. Это может быть ветчинница. Так как в состав фарша не входят яйца, держаться колбаса будет за счет пресса. Советую вам не удалять жир из потрошков, чтобы не добавлять в фар...Ингредиенты: Куриные желудки 500 Грамм, Куриные сердечки 500 Грамм, Молотый кориандр 1 Чайная ложка, Мускатный орех 1/2 Чайных ложки, Чеснок 2-3 Зубчиков, Крахмал (любой) 2 Ст. ложки, Черный молотый перец 1 По вкусу
Баварские бутерброды-булочки с колбасойНачинаем с теста. В подогретый кефир добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать, оставить на 10 минут. Ввести яйцо, растительное масло, вяленые помидоры, прованские травы. Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Оставляем наше конопатое тесто подходить в т...Ингредиенты: кефир - 1 стакан, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., помидоры вяленые в масле - 4 шт., прованские травы - 1 ст. л., мука - 3 стакана, сыр - 100 г, кетчуп томатный - 7 ч. л., бекон - 7 ш...
Колбаса домашняя куриная молочнаяБедра куриные с кожей пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм; Грудки нарезать ножом на кусочки 1Х1 см; Фарши соединить; В сухой посуде смешать соль и специи, добавить смесь в фарш; Мешать с постепенным добавлением молока до поглощения всей свободной вла...Ингредиенты: Бедро куриное (без кости) - 1.6 кг, Грудка куриная (филе) - 1.4 кг, Соль (поваренная) - 30 г, Соль нитритная (0,5-0,6%) - 30 г, Молоко (ледяное) - 320 мл, Порошок чесночный - 1 ст. л., Орех мускатный (молотый) - 1 ч. л.
Домашняя колбаса в банкеФиле и бедра порезать на средние кусочки, сильно мельчить не нужно. Добавить желатин, травы, соль, перец, чеснок и всё хорошо перемешать. Теперь возьмём жестяную банку (у меня из под ананасов объем 850 мл). Рукав для запекания завязать с одного конца и пом...Ингредиенты: Филе куриное - 350 г, Бедро куриное (без кости) - 350 г, Желатин (СУХОЙ) - 1 ст. л., Приправа (итальянские травы) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - по вкусу
Куриные колбаски с сердечками и сыромПромыть куриные грудки и сердечки Грудки измельчить ножами в пюре с добавлением специй и чеснока. Соль я в ингредиентах не указываю, т. к. в диетических целях 2 года назад отказалась от нее совсем. А помогли мне в этом специи. в частности, чеснок очень хоро...Ингредиенты: Грудка куриная - 500 г, Сердечки куриные - 300 г, Чеснок - 3 зуб., Хмели-сунели - 1 ч. л., Карри - 1 ч. л., Орех мускатный (щепотка), Перец черный (по вкусу или смесь перцев свежесмолотых), Сыр твердый - 30 г
Куриная пастрома с соевым соусомКуриное филе вымыть, залить молоком и оставить на 2 часа. Для маринада смешать паприку, мускатный орех, соль, измельченный чеснок (через пресс) и соевый соус Куриную грудку вынуть из молока, обсушить бумажным полотенцем, затем хорошо обмазать со всех сторон...Ингредиенты: Филе куриное - 300 г, Молоко - 250 мл, Соевый соус - 3 ст. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Соль (щепотка)
