Ариса harisa каша из курицы и пшеницы

Ингредиенты

курица 1200 г
пшеница круглазерная (дзавар)400 г
вода 4 л
соль
для подачи
сливочное масла

Рецепт приготовления

Крупу промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
Курицу порубить на кусочки (я этого не делаю), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу, залить водой и готовить на среднем огне.
Дать закипеть, снять пенку.
Убавить огонь до минимума и забыть про это на 1,5 часа.
После достать курицу, и отделить мясо от костей (я это делаю прямо в кастрюле с помощью двух вилок).
Положить мясо обратно в кастрюлю и взбить ее деревянной большой ложкой.
Продолжать варить до тех пор,пока все не превратится в однородную,тягучую массу (все это занимает еще где то 30-40 минут).
В конце добавить соль по вкусу, перемешать и выключить.
Оставить кашу на 15-20 минут "отдохнуть" и подавать в глубокой тарелке с кусочком сливочного масла.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из проросших семян пшеницыИнгредиенты: несколько листочков мяты, сок половины лимона, горсть лесных ягод, 2 кислых яблока, 1 ч. ложка меда, горсть фиников, горсть орехов (грецкие, фисташки, миндаль, кешью), 3 ст. ложки сметаны1. Пшеницу пропустить вместе с орехами и финиками без косточек через мясорубку, добавить мед и перемешать. Если тесто жидкое, добавить немного гречневой муки. 2. Выложить на тарелку в виде круглой лепешки, сверху обмазать ее сметаной. 3. Уложить на лепешку ...

Сладкий манный пирог арисаИнгредиенты: Крупа манная (желательно, крупная) - 2 стак., Маргарин (или сливочное масло) - 100 г, Стружка кокосовая - 100 г, Сода (без горки) - 1 ч. л., Разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л., Вода (для сиропа) - 1 стак., Вода розовая (для сиропа) - 2 ч. л.Засыпать в миску манку Растопить маргарин и смешать с манкой до однородности Получается вот так Теперь берем сахар, соду и разрыхлитель Перемешиваем Теперь кокосовая стружка, здесь ровно 100 грамм, засыпаем, перемешиваем Теперь самое последнее: кислый йогур...

Таббулех салат из дробленой пшеницыИнгредиенты: пшеница дробленая (бургул) - 75 г, лук репчатый мелко измельченный - 25 г, огурцы, нарезанные равными кусочками - 50 г, соль и перец, масло растительное - 30 мл, сок 0,5 лимона, зелень петрушки свежая измельченная и мятаПодают с гуммусом или кебабами. Заливают дробленую пшеницу холодной водой и замачивают на 10 минут. Хорошо сушат, выкладывают в миску. Добавляют лук, огурец и помидор, солят и перчат. Смешивают с растительным маслом и...

Ариса из овсяных хлопьевИнгредиенты: Корица - 0.5 гр, Курица - 125 гр, Пшеничная крупа - 70 гр, Сливочное масло (топленое) - 50 гр, Лук репчатый - 30 гр, Соль - по вкусу, Курица (отварная) - 250 гр, Бульон (можно 3 л) - 2.5 л, Овсяные хлопья (можно 230 гр) - 170 гр, Растительное масло (можно 50 мл) - 30 мл, Лук - 30 гр, Поваренная соль - по вкусуПромыть курицу и отварить. Разрезать на кусочки. Налить бульон и сварить. Добавить хлопья.