Арбуз на гриле с запеченными чили и солью

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

перец чили (4 - 6 шт.)
половина среднего арбуза
оливковое масло
сушеный тимьян
морская соль
лимонный сок

Рецепт приготовления

Сбрызните или немного смажьте оливковым маслом 4–6 перцев чили (лучше халапеньо). Обжарьте на гриле, по 2–3 мин. с каждой стороны, до легкого обугливания. Снимите с огня, остудите и нарежьте кусочками, очистив и при желании удалив семена.
Половину арбуза весом 5–6 кг разрежьте вдоль пополам. Каждую часть нарежьте треугольниками толщиной 2–3 см. Посыпьте сушеным тимьяном, морской солью, лучше копченой, и сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Обжарьте на гриле, по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте с чили и, по желанию, с мёдом

Источник

Похожие рецепты

Арбуз с чили перцем и муссом из козьего сыраИнгредиенты: Мякоть арбуза - 800 г, Перец чили - 10 г, Малдонская соль - 10 г, Мягкий козий сыр - 100 г, Сливки - 20 г, Эстрагон - по вкусуАрбуз очищаем от корочек и косточек, нарезаем на квадратики и выкладываем в глубокую тарелку. Чили перец, предварительно очистив от семян, нарезаем на тонкие колечки и добавляем к арбузу. Солим и аккуратно перемешиваем. Козий сыр смешиваем со сливками и взб...

Жареные желтые чили на гриле с фетой и ореганоИнгредиенты: Желтый перец чили - 4 штуки, Сыр фета - 2 столовые ложки, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Свежие листья орегано - 1 чайная ложка, Лимон - штукиРазогрейте гриль. Смажьте перцы 1 столовой ложкой оливкового масла и жарьте на гриле до мягкости, пока кожица не станет подгорать. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и оставьте целыми или порежьте тонкими полосками. Выл...

Арбуз с мятными леденцами и чилиИнгредиенты: 1 небольшой арбуз, 3-5 мятных леденца, щепотка сушеного острого перца чили, несколько веточек мяты для подачиНарезать арбуз, посыпать нарезанной мятой и чили. Раздробить мятные леденцы до крошки и посыпать арбуз.

Крылышки на гриле с приправой из клюквы чили и яблокИнгредиенты: 2 кг куриных крылышек, оливковое масло, 6 стеблей лемонграсса, соль, свежемолотый черный перец, 200 г клюквы, 5 средних кисло-сладких яблок, 1–2 красных чили, сок и цедра 2 больших апельсинов, 50 г меда, 2 ст. л. горчицы с зернышками, соль, свежемолотый черный перецКрылышки разрежьте по суставам, самую маленькую фалангу отложите (их можно использовать для бульона). Натрите крылышки солью, перцем и оливковым маслом, положите в контейнер и маринуйте 1–2 ч при комнатной температуре или до 48 ч в холодильнике. Если крылыш...