Арахисовое печенье с сюрпризом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

1,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
40 гр. слив.масла
100 гр. арахисового масла(крема, пасты)
1 стак. коричн.сахара( любого)
2 яйца (комн.температ.!)
1 ч.л. экстракта ванили(или ванильного сахара)
2-3 ст.л. белого сахара( для декора)
шоколадные конфеты( желат. с арахисовой начинкой)
ст. = 200 мл.

Рецепт приготовления

Смешиваем муку, разрыхлитель, ванильн.сахар и соль.
В отдельной чаше взбиваем на небольшой скорости слив. масло с арахисовым, добавляем коричневый сахар и продолжаем взбивать.
На средней скорости миксера добавляем 1 яйцо, взбиваем, а затем и второе. Продолжаем взбивать до однородной массы, но недолго!
Добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем недолго, печенье должно быть нежным, а если долго вымешивать - печенье получится немного сухим, потому что образуется клейковина, которая впитывает в себя всю влагу (по словам автора это касается любого теста...хлеба, тортов и т.д.)
Выключаем миксер и лопаткой собираем тесто в комочек. Накрываем пленкой и ставим на 1 час в холодильник.
Насыпаем на тарелку немного белого сахара, формируем из теста небольшие шарики и обваливаем их в сахаре для хрустящей корочки и блеска.
Выкладываем на бумагу для выпечки на расстоянии не менее 5 см и выпекаем приблизительно 15 минут при 175 град., но в два приема - через 7 мин. достаем из духовки и вдавливаем в каждую печенюшку конфетку. Ставим назад в духовку и допекаем еще 7-8 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Источник

Похожие рецепты

Арахисовое печенье с темным шоколадом и фисташками без выпеканияИнгредиенты: 480 мл арахисового масла (т.е. 1 банка), 50-60 г веганского маргарина (вегетарианцы могут использовать масло), щепотка соли, 250 г сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 плитка тёмного шоколада (без молока!!!), горсть очищенных несолёных фисташекСоединяем арахисовое масло, маргарин и соль. Чтобы ускорить процесс, отправляем смесь на 45-50 секунд в микроволновку. Достаём и смешиваем в однородную массу. Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Продолжаем вымешивать. Отправляем получившуюся массу в...

Арахисовое печенье на полбовой мукеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (полбовая (спельтовая) - 180 г, Сахар коричневый - 150 г, Масло сливочное (комнатное температуры, мягкое) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.Приготовим необходимые продукты. Именно Нинуля познакомила меня с этой чудесной, полбовой мукой. Масло должно быть мягким, сахар лучше использовать коричневый. Масло взбить с арахисовой пастой примерно 3 минуты. Добавить коричневый сахар Демерара от Мистрал...

Печенье арахисовое мини красотулькиИнгредиенты: 100 гр. муки, 2 яичных желтка, 1 пакетик ванильного сахара, мелкоизмельченный арахис, сливочное масло 100 г, арахисовое масло 3 ч.л., сахарная пудра 100 г, белый шоколад, клубничный сироп, орешки, сухофруктыРастопить слив.масло. Добавить к маслу сахарную пудру, желтки, муку, ванильный сахар, и арахисовое масло. Все это перемешать до однородной массы микрером. Я добавила измельченный арахис, только измельчите его как следует, а то он может застрять в кондитерск...

Арахисовое печенье фан санг пенгИнгредиенты: 300 гр поджаренных арахисовых орешков, 200 гр мелкого сахара, 1 чашка муки, 1 чуть взбитый белокИзмельчить орешки в муку, смешать с мукой и сахаром, добавить масло до образования теста. тесто будет очень хрупкое. попробовать сформировать из него шарик, если не получается - добавить еще масла. сформировать маленькие шарики, сделать в центре каждого угл...