Апельсиновые мадлены с ликером

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 36

Ингредиенты

2 шт. - яйца куриные
140 гр. - сахара тростникового тм мистраль
100 гр. - пшеничной муки
3 ст.л. - апельсинового сока
1/2 апельсина
соль - на кончике ножа
формы для мини-мадлен

Рецепт приготовления

1. для приготовления апельсиновых мадленок.
2. Разогрейте духовку до 200 С. Вымойте и обсушите апельсин. Натрите цедру на терке с половины апельсина и отожмите сок - 3 ст. л..
3. Отделите белки от желтков
4. и взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену.
5. Взбейте масло (мягкое) с сахаром в однородную массу.
6. Добавьте просеянную муку,
7. яичные желтки,
8. апельсиновую цедру,
9. сок и ликер, замесите тесто (взбейте миксером)
10. и аккуратно соедините со взбитыми белками.
11. Смажьте маслом формы и наполните тестом до 2/3 объема. Выпекайте 15 минут. Мадлены должны подняться и приобрести золотистый оттенок. Остудите, выньте из форм и подсушите на решетке.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лимонно маковые мадленыИнгредиенты: яйцо - 3 шт., мука - 100 г, сливочное масло - 100 г, сахарный песок - 100 г, мак - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., лимоны - 1 шт.Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. В массу добавить просеянную муку и разрыхлитель. Цедру одного лимона... Мак... В тесто влить растопленное сливочное масло. Заполнить тестом формочки-ракушки, специально для мадленок. Если форма силиконовая, то ...

Мадлены с тыквой сыром и семечкамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 2-3 ст. л., Тыква (пюре) - 4 ст. л., Сыр сливочный (мягкий) - 120 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло оливковое (или растительное) - 4 ст. л., Семечки (тыквенные) - 70 г, СольПрошу прощения за плохое качество фотографий! Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фо...

Горящие апельсиновые блинчики с лимонным ликеромИнгредиенты: кефир 2,5 % 500 мл., яйцо куриное 2 шт., соль 2 щепотки по-вкусу., сахарный песок 3 ст.л., мука 7 ст/ложек., крахмал 10 ст/ложек., разрыхлитель для теста 1 ч.л., конфитюр апельсиновый 2 ст.л., сливочное масло 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., пропитка и начинка: лимонный ликер столько ст.л. сколько блинов., конфитюр апельсиновый 3 ст.л., кедровые орехи 2 ч.л., сахарная пудра с ванилью 2 ч.л.Конфитюр взбить в блендере...он побелеет, отделить 2 ст/ложки для теста. Смешать остатки конфитюра с кедровыми орехами и ванильной пудрой, затем измельчить до однородности. Все ингредиенты для теста кроме сливочного масла смешать и взбить миксером до одноро...

Мадлены с чаем эрл грейИнгредиенты: несоленого сливочного масла 5 Ст. ложек, листового чая Эрл Грей 2 Ст. ложки, разрыхлителя 1/2 Чайных ложки, соли 1 Щепотка, лимона, цедра 1/2 Штуки, крупных яйца, комнатной температуры 2 Штуки, меда 2 Ст. ложки, экстракта ванили 2 Чайных ложкиПо этому рецепту у вас получится 12 мадленов. 1. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи. Перемешать с чаем и дать настояться в течение 15 минут. Выстелить небольшое сито двойным слоем влажной марли, процедить ...