Мадлены с чаем эрл грей

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

несоленого сливочного масла 5 Ст. ложек
листового чая Эрл Грей 2 Ст. ложки
разрыхлителя 1/2 Чайных ложки
соли 1 Щепотка
лимона, цедра 1/2 Штуки
крупных яйца, комнатной температуры 2 Штуки
меда 2 Ст. ложки
экстракта ванили 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

По этому рецепту у вас получится 12 мадленов.
1. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи. Перемешать с чаем и дать настояться в течение 15 минут. Выстелить небольшое сито двойным слоем влажной марли, процедить сливочное масло в маленькую миску. Выбросить чайные листья. Перемешать в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Высыпать сахар и лимонную цедру в миску, перемешать.
2. Миксером в большой миске взбить яйца и лимонную цедру с сахаром вместе, от 2 до 3 минут. Добавить мед и ванильный экстракт, взбивать в течение 1 минуты. Добавить мучную смесь и взбить. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа или до 2 дней. Для удобства вы можете выложить тесто в форму, накрыть и поставить в холодильник, а затем выпекать мадлены прямо из холодильника. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом форму для мадленов с 12 отделениями, посыпать мукой и стряхнуть излишки. Поставить форму на противень. Выложить тесто в форму.
3. Выпекать в течение 12-14 минут, пока мадлены не станут золотистого цвета. Извлечь мадлены из формы, дать слегка остыть и подавать теплыми или комнатной температуры.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновое печенье с чаем эрл грейИнгредиенты: сахар - стакана, сахар ванильный - 10 г, соль - 1 ч. л., чай эрл грей - 2 ст. л., апельсиновая цедра - 2 ст. л., мука - 2 стакана, сливочное масло - 200 гЧай освободить из пакетиков. На это ушло 4 штуки. Натереть с 2 апельсинов цедру. Смешать муку, заварку и соль. Отдельно взбить размягченное сливочное масло, цедру, ванильный сахар и сахар, чтобы получилась кремообразная текстура. В масляную часть постепенно...

Лимонно маковые мадленыИнгредиенты: яйцо - 3 шт., мука - 100 г, сливочное масло - 100 г, сахарный песок - 100 г, мак - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., лимоны - 1 шт.Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. В массу добавить просеянную муку и разрыхлитель. Цедру одного лимона... Мак... В тесто влить растопленное сливочное масло. Заполнить тестом формочки-ракушки, специально для мадленок. Если форма силиконовая, то ...

Панна котта с чаем эрл грей на топленом молокеИнгредиенты: Ингредиенты: пакетированный чай Earl Grey - 2 пакетика, топленое молоко (или обычное 3,5 %) - 350 г, сливки 35% - 250 г, тростниковый сахар (светло-коричневый) - 80 г, листовой желатин - 12 г (5 пластин)В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить. Берем наше горячее молоко и отм...

Апельсиновые мадлены с ликеромИнгредиенты: 2 шт. - яйца куриные, 140 гр. - сахара тростникового тм мистраль, 100 гр. - пшеничной муки, 3 ст.л. - апельсинового сока, 1/2 апельсина, соль - на кончике ножа, формы для мини-мадлен1. Ингредиенты для приготовления апельсиновых мадленок. 2. Разогрейте духовку до 200 С. Вымойте и обсушите апельсин. Натрите цедру на терке с половины апельсина и отожмите сок - 3 ст. л.. 3. Отделите белки от желтков 4. и взбейте белки с щепоткой соли в...