Мадлены с тыквой сыром и семечками

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 24

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Кефир - 2-3 ст. л.
Тыква (пюре) - 4 ст. л.
Сыр сливочный (мягкий) - 120 г
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) - 4 ст. л.
Семечки (тыквенные) - 70 г
Соль

Рецепт приготовления

Прошу прощения за плохое качество фотографий! Тыкву очистить от семян, корочку оставить, разрезать на дольки, выложить на противень с пекарской бумагой и запечь в духовке примерно 30 минут при температуре 210°Ц. Дать остыть, срезать корочку и пюрировать. Фото нет! В отдельной посуде яйца растереть с тыквенным пюре, сливочным сыром и кефиром.
В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
В жидкую смесь постепенно добавить сухую смесь, хорошо перемешать.
Добавить оливковое или растительное масло и семечки тыквы (семечки можете заменить на грецкие орехи). Всё хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на 1 час.
Я взяла вот такие маленькие формочки для моих мадленов...
... вместо вот этих обычных
Смазать по необходимости формочки растительным маслом, выложить тесто и сверху посыпать семечками. Выпекать в заранее разогретой духовке при 270°Ц 5 минут, потом снизить температуру до 210°Ц и продолжить выпечку примерно 5-6 минут, до золотистого цвета. Подождать несколько минут и вытащить мадлены из формочек.

Источник

Похожие рецепты

Лимонно маковые мадленыИнгредиенты: яйцо - 3 шт., мука - 100 г, сливочное масло - 100 г, сахарный песок - 100 г, мак - 1 ст. л., разрыхлитель - ч. л., лимоны - 1 шт.Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. В массу добавить просеянную муку и разрыхлитель. Цедру одного лимона... Мак... В тесто влить растопленное сливочное масло. Заполнить тестом формочки-ракушки, специально для мадленок. Если форма силиконовая, то ...

Хлебный пудинг с тыквой и тыквенными семечкамиИнгредиенты: Тыква - 200 г, Хлеб (черствый) - 8 ломт., Сыр полутвердый (бри) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 150 мл, Орех мускатный, Семечки тыквенные (очищенные)Вот такая красавица тыква. Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками. С ломтиков хлеба срезать корочку, сыр нарезать на тонкие пластины. Форму или порционные формочки смазать маслом, выложить слой хлеба, затем дольки тыквы и сверху тыквы - полоски сыра. Ч...

Апельсиновые мадлены с ликеромИнгредиенты: 2 шт. - яйца куриные, 140 гр. - сахара тростникового тм мистраль, 100 гр. - пшеничной муки, 3 ст.л. - апельсинового сока, 1/2 апельсина, соль - на кончике ножа, формы для мини-мадлен1. Ингредиенты для приготовления апельсиновых мадленок. 2. Разогрейте духовку до 200 С. Вымойте и обсушите апельсин. Натрите цедру на терке с половины апельсина и отожмите сок - 3 ст. л.. 3. Отделите белки от желтков 4. и взбейте белки с щепоткой соли в...

Мадлены с чаем эрл грейИнгредиенты: несоленого сливочного масла 5 Ст. ложек, листового чая Эрл Грей 2 Ст. ложки, разрыхлителя 1/2 Чайных ложки, соли 1 Щепотка, лимона, цедра 1/2 Штуки, крупных яйца, комнатной температуры 2 Штуки, меда 2 Ст. ложки, экстракта ванили 2 Чайных ложкиПо этому рецепту у вас получится 12 мадленов. 1. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи. Перемешать с чаем и дать настояться в течение 15 минут. Выстелить небольшое сито двойным слоем влажной марли, процедить ...