Апельсиново фисташковое мороженое на сгущенке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сливки жирные - 600 мл
молоко - 600 мл
молоко сгущенное - 400 мл
фисташки очищенные несоленые - 200 г
апельсины - 1 шт.
апельсиновый ликер - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Сливки и молоко влить в кастрюлю и довести практически до кипения, как только появятся пузырьки, влить апельсиновый ликер и перемешать. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Фисташки измельчить в блендере в мелкую крошку. Натертую цедру и половину измельченных фисташек добавить в сливочно-молочную массу, перемешать и на медленном огне прогревать минут 10, чтобы масса уварилась на четверть. Сгущенку влить в сливочную массу, всыпать оставшиеся орехи и все перемешать, затем снять с огня, перелить в глубокую посуду и полностью остудить. Перелить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозилку до полного застывания.

Источник

Похожие рецепты

Фисташковое печенье с пармезаномИнгредиенты: Пшеничная мука - 40 г, Несоленые фисташки - 15 г, Сливочное масло - 40 г, Тертый сыр пармезан - 40 г, Кайенский перец - щепотка, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуСначала измельчите орехи до состояния крошки. Переложите в миску. Добавьте муку, размягченное сливочное масло, пармезан и немного кайенского перца. Посолите и поперчите. Хорошо вымесите тесто. Переложите на доску и вымесите руками, чтобы оно собралось вмест...

Фисташковое мороженое с маршмеллоуИнгредиенты: молоко жирностью 4-6% (использовала 6% молоко) — 500 мл., фисташковая крошка — 200 гр, рубленое маршмеллоу (использовала маршмеллоу мини) — 150 гр, сливки жирностью 33-35% (использовала 35% сливки) — 500 мл., щепотка мелкой соли, сухое молоко (использовала сухие сливки) — 70 гр, коричневый сахар — 150 гр, кукурузный крахмал — 2 ст.л., для подачи: блины, маршмеллоу, ягоды, мята, шоколадный соус, фисташковая крошкаЭтот сливочный пломбир с деликатным ореховым вкусом и вкраплениями мягкого маршмеллоу явно украсит любой праздник, а поданный вместе с блинами, ягодами и шоколадным соусом станет достойным завершением праздничного обеда. 1. В сотейнике с толстым дном смешат...

Фисташковое мороженое с шоколадным чипсом и соусом из малиныИнгредиенты: 200 г фисташкового мороженого, 0,5 ч. л. ванильного сахара, мята свежая, 50 г горького шоколада, 1 ч. л. сахарной пудры, 100 г малиныШоколад с ванильным сахаром растопить на водяной бане и размазать тонким слоем по пергаментному листу. Убрать в морозилку на 10 мин. Малину, мяту и пудру переложить в блендер, размолоть до однородности, затем протереть через сито. Подавать мороженое, украси...

Фисташковое мороженое с карамелизованной тыквойИнгредиенты: сахар – 2 ст.л., 150 г мякоти тыквы, 2 шарика фисташкового мороженого, 1 ст. л. молотых фисташекТыкву нарезать мелким и ровным кубиком. В сотейнике растопить сахар, добавить тыкву и карамелизовать до прозрачного состояния. На тарелку выложить теплую тыкву, сверху мороженое, украсить фисташковой крошкой.