Апельсиновая запеканка из творога и саго

Ингредиенты

Саго - 1 стак.
Апельсин - 2 шт
Шафран (по желанию)
Творог (у меня базарный) - 400-500 г
Яйцо куриное - 3 шт
Курага - 10-11 шт
Корица (ваниль)
Масло сливочное - 30 г

Рецепт приготовления

На крупе саго я здесь останавливаться не буду, о ней можно почитать в моем предыдущем рецепте - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65397/. Если саго нет, а такую запеканку очень хочется, можно попробовать заменить саго круглым рисом.
Снять цедру с 1 апельсина, а из 2 выжать сок. Если апельсины большие, достаточно будет одной штуки. Должен получиться хороший, большой стакан сока.
В этом рецепте я использовала шафран, больше, конечно, для цвета, чем для запаха. Можно использовать куркуму. Стакан воды и полстакана апельсинового сока довести в сотейнике до кипения, добавить измельченный шафран (по желанию), всыпать саго, перемешать, уменьшить огонь,
варить 30-35 мин., периодически помешивая и понемножку добавляя оставшийся апельсиновый сок, в конце варки добаляем сахар и маленький кусочек сливочного масла. Готовую кашу остудить.
Творог растереть с сахаром и апельсиновой цедрой.
Добавить яйца, корцу и ваниль/ванилин, вымешать до однородности.
Курагу ошпарить кипятком, обсушить, порезать на кусочки и добавить к творогу.
Дальше к творожной массе добавляем саго, перемешиваем, выкладываем в подготовленную форму, у меня силиконовая, если у вас нет, то смазать ее маслом.
Выпекать в предварительно прогретой духовке 160-170 град. 40-50 мин. Полностью остудить перед подачей!!!

Источник

Похожие рецепты

Бананово апельсиновая творожная запеканка с яблокамиИнгредиенты: Творог (0.5 кг.), Пищевая соль (0.5 ч.ложк), Сахар (6 ст.ложк), Молоко (1 стак.), Манная крупа (1 стак.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк), Апельсин (1 шт.), Банан (1 шт.), Яблоко (1 шт.), Сахар ванильный (1 ч.ложк), Куриное яйцо (2 шт.)Творог очень полезен, его нужно кушать всем и взрослым и детям, особенно детям. Но как известно, не все детки любят творог в чистом виде, поэтому и нужно придумывать разные творожные изделия, чтобы этот полезный продукт попадал в организм наших деток. Итак,...

Творожная запеканка апельсиновая и принципиальнаяИнгредиенты: Творог - 400 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 50 г, Изюм - 100 г, Апельсин - 1 шт, Мука гречневая - 2 ст. л., Крупа манная - 100 г, Молоко (горячее) - 100 млИтак, продукты подготовлены. Расскажу о "принципах", по порядку : Творог для запеканки нужен достаточно сухой, жирностью 9 %. У меня творог домашний. 1. Важно соблюдать соотношение творога и яиц-на 100 гр творога -одно яйцо 2. Изюм-залить кипятко...

Ложная икра из сагоИнгредиенты: Саго - 0,5 стак., Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Филе рыбное (сельдь слабосоленая) - 2 шт, Томатная паста - 30 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Найденный мной рецепт, собственно, и на рецепт не был похож, просто воспоминание о блюде, которое готовила бабушка в детстве и примерное перечисление ингредиентов. Опытном путем подобрала понравившиеся мне пропорции. Начнем приготовление с варки саго. Засы...

Лепешки из сагоИнгредиенты: 1 чашка - саго., 2 чашки холодного картофельного пюре., 1 яйцо., 2 ст.л. крахмала., 1/2 ч.л. куркумы.(приправы майоран, черный перец,кориандр, корень сельдерея), укроп+петрушка по желанию, масло для фритюра (масло ги), соус: 3 томата, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 луковица, зелень (укроп, петрушка, кинза), соль, специи .Саго замочить в воде на 1 час. Воду слить и смешать саго с картофельным пюре...тут в оригинальном рецепты нужно добавить приправы и все. Но у меня они расползались в фритюре хоть убей. Добавила яйцо и крахмал. мокрыми руками формируем шарики, придавливаем и...