Английское пасхальное печенье sedgemoor куличи сомерсет

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

на 18 шт. :
225 гр. простой муки
110 гр. несоленого сливочного масла
110 гр. сахарной пудры
110 гр. черной смородины
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
2 ст.л. коньяка (бренди)
1 щепотка соли

Рецепт приготовления

На листы для выпечки положить бумагу для выпечки.
Духовку разогреть до 180*С.
Смородину положить в миску, залить коньяком и добавить ваниль, оставить на 10 минут.
Просеять муку со специями, корицей, солью, добавить сахарную пудру. Натереть в муку сливочное масло.
Яйцо слегка взбить и перемешать со смородиной и бренди, хорошо перемешать. Смешать с мукой и маслом, замесив быстро мягкое тесто.
Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 15-20 минут.
Тесто раскатать (через бумагу для выпечки или присыпая слегка мукой) в пласт толщиной 0,5-0,75 см и вырезать кружки (желательно рифленной выемкой) диаметром 6 см.
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать около 16-20 минут до готовности. Готовое печенье охладить на решетке.
По желанию еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно овсяное печенье английское чаепитиеИнгредиенты: овсяные хлопья - 100 г, молоко - 100 г, вода - 100 г, соль - по вкусу, сахар - по вкусу, шоколад - 50 г, масло сливочное - 30 г, сахар ванильный - 7 г, сахар белый - 15 г, мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л.Шоколад растопить с маслом. К 100-150 граммам готовой овсяной каши ( у меня на молоке) добавить шоколадно- масляную смесь. Перемешать. Добавить к шоколадно-овсянной массе муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Замесить очень мягкое тесто. (Можно вылож...

Пасхальное печенье пупи ку л оваИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 г, Сахар - 150 г, Свиной жир - 250 г, Разрыхлитель - 5 г, Яйцо куриное - 11 штук, Сода - 2 гОтварить 8 яиц, покрасить, по желанию, в красный цвет. Замесить тесто из муки, сахара, жира, разрыхлителя, соды и немного воды. Добавить два свежих яйца и постепенно, не прекращая месить тесто, влить оставшуюся воду (всего 100 мл). Оставить отдыхать тесто 1...

Пасхальное миндальное печенье с джемомИнгредиенты: Сахар - 0,6 стакана, Жареные хлопья миндаля - 90 г, Соль - чайной ложки, Маца - 0,6 стакана, Сливочное масло - 110 г, Яйцо куриное - 1 штука, Ванильный экстракт - чайной ложки, Экстракт миндаля - чайной ложки, Джем - 2 столовые ложкиВ комбайне измельчите миндаль, сахар, мацу и соль мелкого состояния, но не до состояния пасты. Переложите в миску и добавьте размягченное сливочное масло, слегка взбитое яйцо, ванильный и миндальный экстракты. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и охладите...

Пасхальное печенье котятаИнгредиенты: мед – 0,25 стакана, разрыхлитель – 2 ч. л., яйцо (желток) – 1 шт., молотый сухой имбирь – 1 ч. л., соль – 1 щепотка, молотая гвоздика – 1 ст. л., масло сливочное – 100 г, корица молотая – 0,5 ст. л., орех мускатный – 1 щепотка, сахар – 1 стакан, разноцветные цукаты для украшения, мука – 2 стаканаПоловину сахара пересыпать в сотейник. Влить 2 ч. л. воды, поставить на слабый огонь и, помешивая, варить, пока сахар полностью не растворится и не загустеет. Снять с огня. Дать сиропу остыть. Добавить размягченное сливочное масло, мед и оставшийся сахар. В...