Английские злаковые кексы с сухофруктами

Ингредиенты

сухофрукты - 1 ст. и горсть очищенных семян подсолнечника
мука -1,5 ст.
сахар-песок (лучше если есть коричневый) - 3/4 ст.
разрыхлитель - 10 гр.
апельсиновый сок - 2/3 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
яйца - 3 шт.

Рецепт приготовления

Сухофрукты, я взяла курагу, чернослив (сливовая кислинка в выпечке - это на любителя) и изюм - промыть и залить кипятком минут на 10-15.
В одной миске смешать апельсиновый сок, яйца и растительное масло. В другой - муку, разрыхлитель, соль, сахар, хлопья, семки и мелко нарезанные сухофрукты.
Затем соединить и тщательно перемешать обе смеси, масса получается довольно густая. Разложить её по формочкам для кексиков, заполняя их на две трети, и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов С, 20-25 минут. Оставшееся тесто я разлила в более крупные по диаметру формы (см.фото), соответственно ещё плюс минут 15.
Получились нежные рассыпчатые кексики.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Плюшки злаковые с цукатамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Хлопья злаковые (5 злаков от Мистраль) - 1 стак., Молоко - 220 г, Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи (сухие ) - 2 ч. л., Пряности (молотые корица и гвоздика) - 1 ч. л., Цукаты (папая, чипсы из банана), Клюква (вяленая), Сахар коричневый (для посыпки) - 2 ч. л.Смешать дрожжи с 1 ч. л. сахара, добавить слегка взбитое яйцо и теплое молоко. Перемешать и поставить в теплое место. 1 стакан хлопьев размолоть в комбайне. 50 г. масла растереть с мукой, пряностями и солью, добавить сахар и молотые хлопья. Сложить в миску ...

Морковно злаковые палочкиИнгредиенты: Отруби (овсяные от Мистраль) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Изюм - 100 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л.В час, когда уснули зайчики в кроватках, Выскользнули в кухню посидеть в тиши Мама с папой Зайцы, чай попить со сладким, Но... вкусняшки съели зайцы-малыши. - Что ж... давай морковки? - мама улыбнулась. - С чаем? - папа Заяц округлил глаза. Мама до "Ми...

Хлебные палочки злаковыеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5-2 стак., Мука ржаная - 2 ст. л., Мука гречневая - 2 ст. л., Отруби - 2 ст. л., Масло оливковое - 2-3 ст. л., Сахар - 0,5-1 ст. л., Соль - 1 /3 ч. л., Вода - 200-250 мл, Дрожжи - 1 ч. л.На этот раз купила вот такие отруби, с ядром кедрового ореха. Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами, Добавить 1 ст. л. оливкового масла и влить теплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто. В кастрюлю влить оставшуюся 1 ст. л. оливкового...

Кексы на минеральной воде с сухофруктами для малышейИнгредиенты: минеральная вода — 150 мл., пшеничная мука — 250 г, яйцо, коричневый сахар — 100 гр., растительное масло без запаха — 3 ст.л., чернослив без косточек — 5 шт., курага без косточек — 5 шт., разрыхлитель — 1 ч.л., щепотка корицы1. Если чернослив и курага сухие, залейте их на 15-20 минут кипятком. Нарежьте промытые сухофрукты средним кубиком. 2. Яйцо взбейте с сахаром. Влейте растительное масло и минеральную воду, перемешайте. Добавьте просеянную муку, корицу и разрыхлитель. Переме...