Ананасово ромовый трюфель

Время приготовления: 2 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

шоколад горький 73% (у меня барри)-450 г
сливки 33% - 200 г
пюре ананас (у меня буарон)-200 г
ром белый -2 ст.л. (можно больше)
на обсыпку какао+сахарная пудра 1:1

Рецепт приготовления

Пюре ананас +сливки нагреть до кипения, вылить в шоколад , дать минутку постоять, затем хорошо вымешать до однородности, добавить ром и опять вымешать. Дать остыть при комнатной температуре и в идеале эта масса должна вылежаться не менее 12 часов...но у мне бы этого не простили....поэтому когда шоколадная масса остыла я поставила ее в холодильник накрыв пленкой, переодически доставала и перемешивала, когда масса загустела...с ней можно работать, при желании ее можно отсадить из кондитерского мешка ввиде конусов, дать застыть в холодидьнике, затем заглазировать растопленным шоколадом и обвалять в какао. Я пошла по более быстрому пути, просто накатала трюфели ввиде шариков и обваляла в смеси какао и сахарной пудры.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт ромовый райИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 160 г, Масло растительное - 5 ст. л., Сок (Мультифруктовый) - 150 мл, Крахмал картофельный - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ванильный сахар (8 г) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Масло сливочное - 110 г, Молоко - 300 мл, Сок (Мультифруктовый) - 150 мл, Сок (Мультифруктовый) - 7 ст. л., Сахар - 1 стак., Желатин (с горкой) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ч. л., Ванильный сахар - 1 щепот.Торт готовится вовсе не сложно и не так долго, как может показаться на первый взгляд. Но результат чудесного десерта того стоит. Сначала приготовим крем и пропитку. Как раз они остынут, пока печётся и остывает бисквит. Для крема: содержимое пакета «Заварной...

Торт ромовый по дюкануИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Отруби - 6 ст. л., Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Молоко сухое - 6 ст. л., Заменитель сахара (по вкусу), Молоко - 300 мл, Ароматизатор (ром)Как сделать торт ромовый по Дюкану

Шоколадно ромовый пудинг восторгИнгредиенты: кофейное молоко 600 мл., какао 2 ст.л. +для обсыпки., агар-агар 1,5 ч.л., ром 2 ч.л., клубничный джем 1 ст.л., вишня консервированая 10 шт., папая 2 скибки(можно заменить на любой кислый фрукт)Разогреть кофейное молоко добавить шоколад и 2 ст.л какао,дать закипеть постоянно помашивая довести до однородной массы и отключить.Когда немного подостынет,насыпать агар-агар,перемешать,дать постоять минут 10 и закипятить(помешивая) 1 минуту,отключить. Сте...

Ромовый чай с ромашкойИнгредиенты: Ромашковый чай 1 Штука, Гвоздика 3-4 Штук, Лимоный сок 1-2 Чайных ложек, Лимон 1 Штука, Корица 1/2 Штуки, Мед 1 Чайная ложка, Ром 30 МиллилитровЕсли вы ищете напиток, чтобы согреться в холодную зиму, попробуйте пряный горячий ромашковый чай с ромом. Корица и гвоздика сделают чай пряным, лимонный сок ароматизирует его, а ром добавит немного "огня" для того, чтобы помочь в процессе прогрева...