Ананасовая симфония ананасовый соус и салат

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Ананас (консервированный) - 40 г
Масло оливковое (или сливки) - 30 мл
Вода - 1-2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый, специи)
Укроп (или другая зелень)
Лук зеленый - 1 шт
Филе куриное (вареное) - 100 г
Картофель (вареный) - 1 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Перец болгарский - 1/2 шт

Рецепт приготовления

Ананасы консервинные (в данном случае, кубиками) - необходимо 5 таких кубиков, это примерно 40г. Из такого количества получится около 100мл соуса.
Так же сразу приготовить: пару веточек укропа, лук зелёный, соль, перец молотый, немного воды, оливковое масло (для постного варианта соуса) или заменить сливками жирностью не менее 20%.
Ананасы, укроп, лук зелёный, посолить, поперчить, переложить в блендер (можно использовать погружной), включить на среднюю скорость и понемногу добавить масло (или сливки), добавить 1 ст.л. воды (или сока из ананасов), если слишком густо, можно добавить ещё одну ложку воды, НО (!) не переборщите с жидкостью. Взбивать нужно до однородной консистенции не менее 5 минут, густота получится, примерно как у майонеза.
Соус получается очень освежающий, если всё сделать правильно, то расслаиваться он не будет. Цвет нежно-зелёный с вкраплениями зелени.
Для салата отварить куриное филе и картофель.
Нарезать всё кубиками: перец, лук, картофель и филе. Хотя таким соусом можно разнообразить любой салат.
Выкладывать для подачи можно разными способами: - слоями, перемазав соусом; - либо всё перемешать сразу с соусом; - или же ингредиенты салата и соус отдельно. Bon аppetit !!!
Bon аppetit !!!

Источник

Похожие рецепты

Салат весенняя симфонияИнгредиенты: Копченая куриная грудка (150 г.), Сыр адыгейский (180 г.), Огурец (180 г.), Капуста пекинская (180 г.), Горошек зеленый (100 г.), Сухарики (90 г.), Майонез (4 ст.ложк), Укроп (30 г.), Перец черный молотый (по вкусу)Решил поделиться рецептом салата, он должен понравиться любителям вкусно покушать, не боящихся заправки майонезом. В то же время он полезный и для весны актуален. Для его приготовления я предварительно взвесил сто грамм свежезамороженного зелёного горошка и...

Салат ананасовая усладаИнгредиенты: Филе куриное (отваренное) - 1 шт, Яйцо куриное (отваренное) - 4 шт, Сыр твердый - 170 г, Ананас (банка 580 мл) - 1 бан., Майонез - 3 ст. л.Куриное филе порезать кубиками, сыр нашинковать. Ананас отцедить и порезать на маленькие кусочки, яйцо измельчить. Уложить салат слоями: первый слой - куриное филе, на которое нанести майонез тонкой струйкой. Второй - яйцо с "сеткой" из майонеза....

Салат корейская симфонияИнгредиенты: Фасоль консервированная - 400 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Петрушка - 1/2 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ч. л., Уксус (винный) - 2 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Специи (соль,сахар,кориандр молотый- по 1 ч.л.), Масло растительное - 4 ст. л., Семена льна - 1 ч. л., Можжевельник (ягодки) - 2 штМорковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Добавить соль, сахар и хорошо перетереть. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к моркови Добавить соевый соус, уксус и перемешать. На середину тертой моркови выдавить чер...

Салат ананасовая фортунаИнгредиенты: Филе куриное - 3 шт, Шампиньоны - 400 г, Ананас (Кусочками) - 1 бан., Соевый соус (Киккоман) - 8 ст. л., Майонез - по вкусу, Лук репчатый - 1 штПодготовить необходимые продукты. Куриное филе замариновать в соевом соусе на 15 минут и приготовить в этом же соусе на медленном огне до готовности. Грибы и лук мелко порезать и обжарить до готовности. Филе мелко порезать и смешать с грибами, луком и анана...