Салат корейская симфония

Ингредиенты

Фасоль консервированная - 400 г
Морковь (средняя) - 1 шт
Петрушка - 1/2 пуч.
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ч. л.
Уксус (винный) - 2 ч. л.
Чеснок - 2 зуб.
Специи (соль,сахар,кориандр молотый- по 1 ч.л.)
Масло растительное - 4 ст. л.
Семена льна - 1 ч. л.
Можжевельник (ягодки) - 2 шт

Рецепт приготовления

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Добавить соль, сахар и хорошо перетереть.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к моркови
Добавить соевый соус, уксус и перемешать.
На середину тертой моркови выдавить через пресс 2 зубчика чеснока и насыпать молотый кориандр. На сковороде сильно разогреть 2 ст. л. растительного масла и вылить прямо на чеснок. Перемешать и оставить на часик мариноваться.
С фасоли слить жидкость, выложить в салатник, добавить мелко порубленную петрушку.
Выложить к фасоли морковь.
Для соуса семена льна и ягоды можжевельника растолочь в ступке
Добавить 2 ст. л растительного масла и оставить настояться минут 10-15.
Заправить салат. Если не хотите чтобы семена попадались в салате, можно процедить масло через ситечко. Но я считаю прелесть заправки именно в семенах :)

Источник

Похожие рецепты

Салат симфония с медовой заправкойИнгредиенты: Куриное филе (150 г.), Перец сладкий болгарский (1 шт.), Огурец (1 шт.), Оливковое масло (2 ст.ложк), Перец черный молотый (0.5 г.), Перец красный молотый (0.5 г.), Перец душистый (0.5 г.), Поваренная соль (0.5 г.), Мед натуральный (1 ч.ложк), Соус ворчестер (10 мл.), Соевый соус (2 ст.ложк), Лук зеленый (1 пучок), Горчица (0.3 ч.ложк)Для приготовления салата нам необходимо вымыть все овощи. Болгарский перец разрезать пополам. Удалить семена и плодоножку. Срезать перепонки внутри перца. Мякоть перца нарезать соломкой. У свежего огурца срезать "попки". Сам огурец нарезать кубиком. У поздн...

Салат весенняя симфонияИнгредиенты: Копченая куриная грудка (150 г.), Сыр адыгейский (180 г.), Огурец (180 г.), Капуста пекинская (180 г.), Горошек зеленый (100 г.), Сухарики (90 г.), Майонез (4 ст.ложк), Укроп (30 г.), Перец черный молотый (по вкусу)Решил поделиться рецептом салата, он должен понравиться любителям вкусно покушать, не боящихся заправки майонезом. В то же время он полезный и для весны актуален. Для его приготовления я предварительно взвесил сто грамм свежезамороженного зелёного горошка и...

Салат огуречная симфонияИнгредиенты: Огурчики нарезаем тонкими пластиками (на искосок, как на нарезку). Мелко рубим зелень в пропорциях на ваш вкус (советую не отказываться от кинзы и базелика, лучше добавить хотябы чуть-чуть, без них вкус получается вполне заурядным). Смешиваем наши огурчики,...

Салат симфония ноябряИнгредиенты: кабачки, фасоль зеленая, листьевой салат, лук, чеснок, огурцы, груши, сладкий перец, козий сыр, цветная капустаПродукты: Кабачки-3 шт. Зеленая фасоль-200 гр. Салат "Айсберг"-0,5 шт. Чеснок-2 з. Груши-2 шт. Лимон-1 шт. Огурцы-5 шт. Красный сладкий перец-1 шт. Козий сыр-120 гр. Цветная капуста маленькая-1 шт. Помидор-1 шт. Маринованный сладкий перец-2 шт. Красный лук-...