Алсу кисло молочный продукт из молока мёда и свеклы

Ингредиенты

молоко - 1 л.
кефир - 1/4 ст.
мёд светлый жидкий - 3 ст.л.
свекла - 1 шт.

Рецепт приготовления

Молоко вскипятить, остудить до тёплого состояния.
Свеклу(сырую) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.
В молоко добавить мёд, размешать до его полного растворения, и положить свёклу, хорошо перемешать. Дать постоять, примерно, полчаса, чтобы свекла дала свой цвет.
Дать молоку остыть до температуры 40 градусов (окуните мизинец в молоко, и если выдерживаете 10 сек., значит молоко нужной температуры)
Молоко процедить(от ломтиков свеклы), добавить в тёплое молоко кефир, хорошо перемешать, разлить по стаканам.
Укутать стаканы полотенцем(покрывалом), и поставить в теплое место для брожения, на 5-8 часов.(Я ставлю стаканы в кастрюлю с тёплой водой, накрываю полотенцем, и пару раз меняю воду.) Стаканы, желательно, сильно не перемещать, чтобы не нарушить процесс приготовления.
Как только кефир заквасился, убираем в холодильник, и подаём уже охлаждённым.

Источник

Похожие рецепты

Молочный напиток алсуИнгредиенты: молоко - 1 л, свекла - 1 шт., мед - 3 ст. л., катык - 50 гСвеклу (самую небольшую) вымыть, почистить и нарезать тонкими кружочками. Молоко немного подогреть (40°С, не более). Затем молоко влить в стеклянную или керамическую посуду. Далее в молоко добавляем мед, после его полного растворения вливаем катык (можно ря...

Алсу кисломолочный продукт из молока мeда и свеклыИнгредиенты: Молоко - 1 л, Кефир - 1/4 стак., Мед (светлый, жидкий) - 3 ст. л., Свекла - 1 штЭто всё, что нам необходимо. Молоко вскипятить, остудить до тёплого состояния. Свеклу (сырую) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками. В молоко добавить мёд, размешать до его полного растворения, положить свёклу, хорошо перемешать. Дать постоять приме...

Кисло молочный напиток даурэИнгредиенты: Йогурт натуральный - 100-150 мл, Вода минеральная без газа, Соль.Один из самых простых рецептов арамейской кухни - это приготовление кисломолочного напитка под названием Даурэ. Даурэ низкокалориен, поэтому весьма эффективен для похудения, улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника. Хорошо сочетается с мясными пр...

Кисло молочный десерт с мюсли и фруктамиИнгредиенты: На дно красивого бокала положите по 1 ст.л мюсли или гранолы. Сверху полодите нарезанные тонкими дольками киви. В айран "Чабан" добавьте ваниль, перемешайте. Залейте мюсли и киви. Сверху украсьте малиной. Это великолепный завтрак или легкий десерт на полдни...