Айва груши лимон миндаль изумительное варенье

Ингредиенты

900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой
400 мл. фруктового «бульона»
50 гр. очищенного миндаля

Рецепт приготовления

варенье варим в три приёма:
1-й приём:
айву и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими кусочками.
Очистки от фруктов залить 3 стаканами воды и варить минут 15, дать немного настояться и процедить, нам понадобится 400 мл. этого фруктового «бульона»*
из этого «бульона» и сахара сварить сироп до полного растворения последнего.
Закинуть в кипящий сироп кусочки фруктов, дать повариться минут 10 на медленном огне и отставить в сторону минимум на 6 часов.
2-й приём:
Шумовкой аккуратно вытащить фрукты в сухую и чистую ёмкость.
Оставшийся сироп довести до кипения и поместив туда фрукты, варить на медленном огне 10 минут и отставить в сторону на 6 часов.
3-й приём:
Вытащить фрукты, довести сироп до кипения, добавить лимон, нарезанный дольками и варить на медленном огне 7-10 минут, затем добавить айву, груши и миндаль и варить всё вместе ещё 20 минут на медленном огне.
Полностью остудить и разложить в стерилизованные банки.
Хранить в прохладном месте (я храню в холодильнике).
**лимон не только придаёт варенью аромат и кислинку, но и предохраняет его от засахаривания!

Источник

Похожие рецепты

Жареные груши и айва с мандариновой цедройИнгредиенты: Груши - 10 штук, Айва - 5 штук, Лимон - 1 штука, Сливочное масло - 60 г, Сахар - 1 стакан, Мандарины - 6 штук, Белое сухое вино - 2 стакана, Ванильный стручок - 2 штукиРазогрейте духовку до 190 градусов. Очистите мандарины. Цедру нарежьте тонкими полосками, из мякоти выжмите сок — 1 стакан. Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрезав пополам. Айву очистите, разрежьте пополам, извлеките сердцевину и порежьте на 8–10 ку...

Изумительное печенье за 15 минут которое отправит вас в детствоИнгредиенты: яйца - 2 шт., мука - 90 г, сахар - 70 г, сода - 1/3 ч.л., лимонная кислота - щепотка, соль - щепотка, ванилин - 1 г, сгущенное молоко (вареное)Хотите вкусить тот сладкий вкус детства, который снится нам в радужных снах??? Конечно хотите!!! И теперь у вас появилась такая возможность:)) Достаточно уделить 15 минут своего личного времени, достать нужные ингредиенты, добавить капельку усилий, и вуу...

Печенье цветущий миндальИнгредиенты: тесто: мука 250 гр., соль, сахарная пудра 75 гр., яйцо + 2 желтка, масло сливочное мягкое 125 гр., начинка: груши сушен. 50 гр., курага сушен. 50 гр., варенье абрикосовое 2 ст.л., ликёр миндальный 3 ст.л., миндаль молотый 20 гр., яйцо.Добрый день! Любим мы домашнее печенье, и это понравилось очень!!!!Угощайтесь! Соединим всё необходимое для теста, перемешаем и отправим на час в холод. Сами тем временем приготовим начинку: порежем сушеные груши и курагу мелкими кубиками, добавим варенье ...

Фруктовый микс груши айва яблоки с розмарином в сладком сиропеИнгредиенты: по 100 грамм яблок, груш и айвы, 120 грамм сахара, розмарин (2-3 веточки).Начинайте подготавливать плоды: яблоки, айву и груши очистите под проточной водой и удалите влагу с помощью хлопковой салфетки. Разделите каждый фрукт на 4 части и с помощью ножа с тонким острым лезвием удалите семечки. При желании, очистите их от кожуры. В...