Азиатские лепёшки с зелёным луком

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 400 г
Вода - 200 мл
Соль - 1,5 ч. л.
Лук зеленый - 2 пуч.
Масло кунжутное ( ) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Набор продуктов.
Замесить довольно крутое тесто из муки и воды, положить в пакет на расстойку на 20 мин., затем разделить на 3 части (у меня на фото двойная порция, поэтому кусочков 6)
Раскатать тонкую лепёшку, подсыпая немного муки, чтобы не прилипало, равномерно посыпаем половиной чайной ложки соли и проходимся по лепешке скалкой, вминая соль в тесто. Смазать столовой ложкой кунжутного масла и посыпать нарезанным зелёным луком.
Свернуть плотным рулетиком и сформировать улитку, кончики убираем внутрь
Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку, подсыпая муки, не торопясь, выгоняя пузырьки воздуха. Если немного порвется, ничего страшного.
Ставим выпекать в духовку на решетке, на самую большую температуру, у меня в духовке встроенный гриль, поэтому я включала только его на максимум и решетку прямо под гриль, печется минут 5 с каждой стороны (то есть нужно перевернуть 1 раз)
Результат!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные лепёшки из цельнозерновой муки с зелёным масломИнгредиенты: картофельное пюре примерно 2 ст. ( ст. 250 мл.), кефир пол ст., сода пол ч.л. ки., яйцо куриное 1 шт., масло сливочное размягчённое 50 гр., сахарный песок 1 ч.л., мука цельнозерновая примерно 250-300 гр., для «зелёного» масла: сливочное масло 150 гр. (размягчённое при комнатной температуре), зелёный лук, петрушка и укроп по пол пучка., цедра половины лимона.Остывшее картофельное пюре смешать с яйцом, размягчённым маслом. В стакане смешать кефир, соду, соль и сахар. Влить в картофельное пюре, перемешать. Всыпать муку, вымешиваем ложкой. Тесто получается липким. Оставляем под плёнкой на пол часа. Противень засти...

Лепёшки геркулесовые с овощами и луком пореемИнгредиенты: мука пшеничная — 2 ст. л, сахар — 1 ст. л, соль — 1/2 ч л, кефир — 1/2 ст., сода — щепотка, желтки — 2 шт, баклажан — 1/4 шт, помидор — 1/2 шт, перец болгарский зелёный — 1/2 шт, лук - порей-зелёная часть 8 см, петрушка — 3 веточкиПолезные лепёшки, совершенно без масла. 1. Делаем тесто. Налила в посуду кефир, положила в него соду. Сода в кефире погасится. Добавила сахар, соль, желтки. Можно вместо желтков просто взять 1 яйцо. 2. Всё перемешать венчиком и добавить хлопья овсяные. Оста...

Марокканские лепёшки beghrir c традиционным зелёным чаем с мятойИнгредиенты: мука-200 г, яйцо куриное-1 шт, сахар- 2 ст. л, соль-1/2 ч л, молоко- 100 мл., вода- 100 мл., дрожжи- 15 г, масло оливковое ideal- для жарки лепёшек, для подачи : мёд, орехи, цукаты, для чая: чай зелёный, мята, сахар1. Готовим всё для теста. 2. Подогреваем воду и растворяем в ней дрожжи и добавляем сахар. Оставляем , чтобы забродили. 3. Смешиваем муку с солью. Добавляем яйца, всё перемешиваем. Молоко горячее наливаем в воду с дрожжами и понемногу добавляем в муку не пе...

Лепёшки с сыром курицей и зелёным лукомИнгредиенты: Кефир - 200 мл, Куриное филе - 200 г, Лук зелёный - 100 г, Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Мука пшеничная - 2 ст., Перец чёрный молотый - 1 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Соль - 3 г, Сыр твёрдый - 150 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления лепёшек нам понадобится мука, кефир, яйцо, твёрдый сыр, варёное или запечённое куриное филе, соль, перец. Соединить кефир и яйцо. Добавить соль, перец, разрыхлитель. Готовое куриное филе порезать небольшим кубиком и добавить к смеси. Сыр н...