Аджика чертополох сырая

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Хрен (корни) - 3 шт
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок (головки) - 3 шт
Помидор - 1 кг

Рецепт приготовления

Подготавливаем наши овощи: моем, чистим, удаляем хвостики... Вот наш набор продуктов
В оригинальном рецепте нужно все овощи пропустить через мясорубку, но я не могу обойтись без своего помощника на кухне - любимого блендера, это моя палочка-выручалочка на любой случай и для приготовления любого блюда...
Хорошенько все перемешиваем...
И раскладываем все по баночкам... т. к. аджика не проходит термическую обработку, на всякий случай я банки стерилизую. Аджику храним в прохладном месте, лучше в подвале или в холодильнике. Ни соли, ни сахара в рецептуре нету, да, на мой взгляд, это и не нужно, но по желанию можно подсолить на свой вкус. Маленький кусок хлеба с аджикой рекомендуют съедать перед обедом или ужином с целью повышения аппетита. Аджика полезна и при простуде, поскольку может укреплять иммунитет и усиливать защитные функции организма, а также бороться с некоторыми видами вирусов. У меня в холодильнике может храниться до весны (из любителей острого в доме я одна :))

Источник

Похожие рецепты

Сырая аджика хреновухаИнгредиенты: на 1 л домашнего томата с косточкой, 3 болгарских перца, 5-6 головок чеснока, 5 корешков хрена, 4 красных жгучих перца, 2 крупных томата, соль,молотые зерна белой горчицы, 1 ст.л уксуса 9%Все составные перекрутить на комбайне в пюре(можно на мясорубке),посолить,добавить молотую горчицу,уксус и влить томат. тщательно перемешать.Дать настоятся 6-10 часов. Хранить в холодильнике.

Аджика сырая полет в космосИнгредиенты: Помидор - 2.5 кг, Перец красный жгучий - 5 шт, Перец болгарский (примерно 5 штук) - 300 г, Хрен - 250 г, Уксус (9%) - 300 мл, Сахар - 200 г, Соль - 2 ст. л.Помидоры моем и нарезаем произвольными кусками. Перец чистим от семечек. Горький оставляем с семечками. Изначально в оригинальном рецепте все перекручивалось на мясорубке, теперь я делаю это блендером. Чеснок чистим. Измельчаем любым удобным способом. Мясор...

Чертополох с грибами и бекономИнгредиенты: Чертополох, маринованные или свежие грибы, бекон, куриный бульон, миндаль в порошке, соль, перецИнгредиенты: консервированный чертополох, маринованные или свежие грибы, 5-6 полосок бекона, пол литра куриного бульона, 2ст.л.миндаля в порошке, соль, перец, бульонный кубик (по желанию) *Побольше о чертополохе читайте здесь и о том, как его чистить - здес...

Чертополох с ореховым соусом cardo con salsa de nuecesИнгредиенты: чертополох, хамон, орехи, лимон, чеснок, оливковое масло, мука, сольБольше о чертополохе можно узнать здесь. Ингредиенты: 1 ствол чертополоха, 150г.хамона, 10 орехов,1 лимон, 4 зубчика чеснока, оливковое масло, 1 ст.л.муки, соль Очистить зубчики чеснока, нарезать хамон на кубики и выжать лимонный сок. В ступке измельчить ор...