Хаваедж для кофе йеменская приправа для кофе

Ингредиенты

100 гр. сухого имбиря
10 гр. гвоздики
10 гр. кардамона
30 гр. корицы, лучше палочки

Рецепт приготовления

Смолоть всё в кофемолке или потолочь в ступе (по традиции), пересыпать в баночку с плотной крышкой.
Добавлять в кофе мелкого помола (ливанский, йорданский, сирийский или израильский).
Кофе варят в турочке (бакрадж по арабски) только что бы вскипело, 30 сек до закипания добавляют хаваедж. Пену(каймак) ложечкой распределяют по чашечкам и наливают кофе.
Но это ностальгия, традиция, церемонниальное кофепитие.
Сегодня люди просто кладут в стакан ложку кофе и заливают кипятком. Кто любит - добавляет хаваедж.

Источник

Похожие рецепты

Кофе пудинговый чиа чиа санИнгредиенты: Кофе натуральный (либо растворимый, охлажденный) - 50 мл, Молоко - 50 мл, Сахар (либо мед, подсластитель) - по вкусу, Семена (чиа) - 2 ст. л., Экстракт (ванили, 1-2 капли) - по вкусуСобираем необходимые ингредиенты. При заваривании кофе добавила ароматную приправу к десертам! Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний! Лучше добавьте в него сахар будущих надежд!!! А еще семена чиа!!!:))) Смешиваем все в плотно закрывающейся таре и...

Кофе восточная сказка кофе и десерт в одной чашкеИнгредиенты: кофе черная карта голд сублимированный - 1,5 ч.л., кунжутное семя - 1 ч.л.В тарелку насыпать 1,5 ч.л. кофе, добавить кусочек халвы. Халву растолочь и перемешать с кофе. Высыпать в чашку и залить крутым кипятком. Посыпать семенами кунжута и наслаждаться!

Магалепи с кофеИнгредиенты: молоко - 1 литр, кофе молотый - 3 ч. ложки, мука рисовая - 100 граммов, сахар - 200 граммовВ кипящее молоко, непрерывно помешивая его, всыпьте молотый кофе. Молоко с кофе доведите до кипения, снимите с огня, охладите до комнатной температуры, затем процедите через мелкое сито. Часть молока отделите и всыпьте в н...

Кофе гранита ди кофе кон панноИнгредиенты: 100 мл эспрессо, желательно корто, 2 стакана воды, 3/4 стакана сахараПриготовить эспрессо, желательно его концентрированную разновидность – корто. Сахар смешать с водой и подогреть до полного растворения. Соединить смесь с кофе, разлить в формочки для льда и заморозить. Взбить слегка охлажденные сливки, подсластив их сахарно...