Суп молочный из ячневой крупы по латышски

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Ячневая крупа – стакана
Картофель – 4 шт
Молоко – 800 мл
Вода – 1,5 литра
Масло сливочное – 50 грамм
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Этот молочный суп из ячневой крупы - одно из наиболее популярных первых блюд в Прибалтике. Раньше готовили его, в основном, в сельской местности, но постепенно он стал появляться и на столе городских жителей. Картофель придаёт этому блюду больше сытости и своеобразный вкус.
Для приготовления супа нужно взять ячневую крупу, картофель, молоко, воду, сливочное масло и соль.
Воду довести до кипения, опустить в неё ячневую крупу и отварить до полуготовности.
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками или ломтиками.
В отвар ячневой крупы опустить картофель.
Поварить до мягкости картофеля.
Влить молоко, довести его до кипения, посолить.
Поварить суп в течение 7 минут.
При подаче положить в тарелку с супом кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Щи из ячневой крупы тушеной капусты и фасоли со свининойИнгредиенты: свинины - 300 г, тушеной капусты - 200 г, фасоли - 1/3 стакана, ячневой крупы - 3 ст.л., сметаны - 3 ст.л., растительного масла - 2 ст.л., чеснока - 1 зубчик, зелень, сольФасоль предварительно замочить. В кастрюлю с холодной водой сложить свинину, нарезанную некрупными кусочками, вымоченную фасоль, варить до готовности фасоли. Всыпать ячневую крупу и варить до готовности. В суп добавить капусту, когда он закипит положить рас...

Рыба в тесте по латышскиИнгредиенты: рыба - 750 граммов, масло растительное - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1/2 стакана, яичные белки - 3 штуки, мука - 2 стакана, вода - 1/2 стакана, масло растительное - 1 ст. ложка, яичные белки - 3 штукиДля приготовления маринада в растительное масло добавить лимонный сок, яичные белки и соль и перец по вкусу. Филе рыбы нарезать небольшими кусками, сбрызнуть маринадом и оставить на 1–2 часа. Из воды, муки, растительного ...

Каша мульги из ячневой крупы и картофеля на водеИнгредиенты: Картошка - 4 шт., Вода - 1 л, Ячневая крупа - 0.75 стак. (200 мл), Лук - 1 шт., Кулинарный жир - 30 гр, Соль - по вкусуНарезаем на мелкие кубики свежий картофель и отправляем вариться в кипящую подсоленную воду. Когда картофель станет слегка мягким, всыпаем хорошенько промытую крупу и продолжаем варить, убавив огонь. Кастрюлю можно прикрыть крышкой. Когда все сварится, начи...

Коливо из ячневой крупы в мультиваркеИнгредиенты: Ячневая крупа - 1 стакан, Вода - 1,5 л, Молоко - 0,5 стакана, Мак - 0,25 стакана, Мед - 2 ст. л., Клюквенное варенье - 2 ст. л.Подготовить мультиварку и ингредиенты. Промыть крупу в нескольких водах. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу крупу, влить воду и варить, постоянно снимая пену, 10 мин. Отбросить крупу на дуршлаг и вернуть в чашу мульт...