Рыба в кунжутной корочке с гранатовым соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Гранат - 1 шт
Мед - 1 ч. л.
Соевый соус - 3 ч. л.
Крахмал - 1/2 ч. л.
Минтай (филе) - 200 г
Соль (по вкусу)
Кунжут - 2 ст. л.
Желток яичный - 1 шт
Рис (Басмати ТМ "Мистраль") - 1 пакет.

Рецепт приготовления

Из зерен граната выжать 100мл сока при помощи марли. Добавить в него соевый соус и жидкий мед, все размешать.
Нарезать филе минтая на небольшие кусочки и замариновать на 10 минут в 3ст. л. гранатового соуса.
В это время готовим тягучий гранатовый соус. Отлить в отдельную емкость 2 ст. л. гранатового соуса и смешать с крахмалом, остальное довести до кипения, влить растворенный крахмал и довести до кипения, но не кипятить.
Подсоленую воду довести до кипения и сварить в ней пакетик риса Басмати ТМ "Мистраль" в течении 12 минут. Аккуратно извлечь из воды пакетик и вынуть рис на тарелку.
Достать рыбу из маринада, посолить, поперчить по вкусу, обмакнуть каждый кусочек сначало в желток, потом в кунжут. Обжарить с двух сторон по 2-3 минуты на растительном масле.
Выложить готовую рыбу на тарелку к рису, подать с гранатовым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Рыба в пармезановой корочке с петрушкойИнгредиенты: филе любой рыбы - 1 шт., лимон - 1 шт., пармезан - 50 г, большой пучок петрушки - 1 веточка, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепоткаФиле рыбы вымыть и обсушить. Петрушку мелко порубить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок. Пармезан натереть на мелкой терке. Перемешать пармезан, петрушку, цедру лимона, оливковое масло, поперчить. Обвалять рыбу в полученн...

Филе тилапии в кунжутной корочкеИнгредиенты: 800 г филе тилапии, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 4-6 ст.л муки, полстакана семян кунжута, сок половины лимона, 2 ст.л оливкового масла, соль, перец.Филе рыбы обсушить бумажным полотенцем. Нарезать порционные кусочки. Полить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить. Взбить яйца, кунжут высыпать на плоскую тарелку. Сначала обвалять филе в муке, затем обмакнуть во взбитые яйца и запанировать в кунжуте. Ра...

Рыба в корочке шершнeвский берегИнгредиенты: Рыба (филе!!) - 700 г, Майонез (для не любителей - сметана) - 200 г, Сыр твердый - 200 г, Грибы - 300 г, Масло растительное (символически), Лук репчатый (можно и без) - 3 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Приправа (для рыбы) - по вкусуФиле любой рыбы, у меня сазан, солим и перчим + приправы для рыбы + сок лимона (не обязательно), оставляем мариноваться не меньше 25 минут. Готовим заливку: лук жарим с грибами до готовности, так как эти супостаты жарятся очень быстро и всё - время так и но...

Горячий салат с тунцом в кунжутной корочкеИнгредиенты: 280 гр. филе тунца, 100 гр. салатных креветок, 150 гр. салатного микса, 1/2 авокадо, 10 томатов черри, 1 средний огурец, 10 гр. проростков гороха, 2 куриных яйца, 1 лимон, 50 гр. кунжута, 30 гр. муки, 2 ст.л. белого бальзамического винного уксуса itlv, 1 ст.л. cоевого соуса добавлением уксуса модена itlv, 4 ст.л. виноградного масла itlv, 1 зубчик чеснокаПодготовить все ингредиенты. Тунец помыть и обсушить полотенцем. Помыть овощи, почистить чеснок и авокадо. Порезать черри, авокадо и огурец. В глубокую миску высыпать салатный микс, добавить порезанные черри, авокадо, огурец, креветки салатные, уксус, масло...