Роллы из омлета с огурцом помидорами и зеленью
![роллы из омлета с огурцом помидорами и зеленью](https://img.foto-receptik.ru/recipes/11/15/rolly-iz-omleta-s-ogurtsom-pomidorami-i-zelenyu.jpg)
Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2
Ингредиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- помидоры - 1 шт.
- огурцы свежие - 1 шт.
- петрушка зелень - 5 веточек
- лук зеленый - 5 стеблей
- молоко - 1 ст. л.
- сливочное масло - 2 ч. л.
- оливковое масло - 2 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
Рецепт приготовления
- Яйца слегка солим, перчим и взбиваем миксером, затем вливаем молоко и еще немного взбиваем. Зеленый лук и большую часть петрушки мелко нарезаем, добавляем ко взбитым яйцам и все перемешиваем. Помидор и огурец нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем в сковороде 1 ч. л. сливочного и 1 ч. л. оливкового масла, вливаем половину яичной массы и равномерно распределяем. Как только края схватятся, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. В другой сковороде разогреваем оставшееся сливочное и оливковое масло и так же готовим второй омлет. Готовые омлеты выкладываем на тарелки, сверху раскладываем нарезанный огурец, помидор и листья оставшейся петрушки, солим, перчим и сворачиваем рулетиками. Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Источник