Пасхальный цветок с сюрпризом
![пасхальный цветок с сюрпризом](https://img.foto-receptik.ru/recipes/1/238/paskhalniy-tsvetok-s-syurprizom.jpg)
Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 12
Ингредиенты
- Мука пшеничная|Мука - 500 г
- Желток яичный - 1 шт
- Яйцо куриное - 2 шт
- Белок яичный (для глазури) - 1 шт
- Сахар (плюс неполный стакан для глазури) - 125 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") - 1,5 ч. л.
- Молоко - 200 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Пюре ягодное (черничное) - 100 мл
- Ванилин - 1 пакет.
- Творог - 125 г
Рецепт приготовления
- Дрожжи насыпать в миску
- Добавить теплое молоко, 200 г муки и оставить в теплом месте примерно на 30 минут
- Отдельно взбить 1 яйцо и 1 желток с 100 г сахара, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и измельченную в пюре чернику
- Смешать опару с черничной смесью, всыпать постепенно муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто подходить на 1-1,5 часа
- В это время смешать творог, 1 маленькое яйцо и 25 г сахара. Из данной смеси скатать 12 шариков. Если смесь получилась жидковатой, просто равномерно распределить на блюде (затем надо будет разрезать на 12 частей). Убрать в морозилку
- Тесто подошло
- Разделить на 12 частей, из каждой сделать лепешку и уложить в центр творожный шарик
- Края собрать и хорошо защипнуть. Выложить в смазанную маслом форму и дать подойти 20-30 минут
- Выпекать при 175 градусах около 30 минут. В это время взбить оставшийся белок с сахаром и покрыть остывший цветочек глазурью. Приятного аппетита!
Источник