Лосось с соусом териаки и ананасом

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Лосось (филе) - 2 шт
Масло оливковое - 20 мл
Ананас (консервированные) - 1 бан.
Соус-маринад (Терияки) - 150 мл
Мед (финиковый,можно любой) - 2 ст. л.
Имбирь - 1 ч. л.
Крахмал кукурузный - 1/2 ст. л.
Шоколад темный - 20 г
Кунжут - 20 г
Спаржа - 10 шт

Рецепт приготовления

1. Первое, что нужно сделать поставить чашку с водой в морозильник, вода нужна для спаржи, после того как мы её отварим её нужно положить в ледяную воду.
Положить филе лосося в герметичный полиэтиленовый пакет, добавить 3 ст. ложки соуса Териаки и оставить мариноваться на 15 минут.
Достать рыбу из мешка и обжарить на оливковом масле 3 мин. с каждой стороны. Небольшую форму для пирога застелить фольгой и сбрызнуть маслом. Филе лосося уложить в форму кожей вниз. Поместить рыбу в предварительно разогретую духовку, запекать 10 15 минут
Саржу помыть, и отрезать концы, т. к. они жёсткие, затем вскипятить воду о отварить спаржу 5мин., затем сразу выложить в чашку с холодной водой на 5 мин., достать, обсушить и обжарить на оливковом масле 3 мин.
Готовим соус, ингредиенты для соуса.
наливаем соус Териаки в ковшик, добавляем мёд, имбирь, и крахмал помешать и в это время, растопить шоколад в микро, добавить шоколад к соусу, размешать, и через мин убрать с огня.
. нарезать ананас кубиками
Достать рыбу и выложить на спаржу. Полить соусом сверху рыбу, ананас выложить на соус, посыпать кунжутом и украсить мятой.
всё что осталось после ужина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Источник

Похожие рецепты

Салат из копченой курицы с ананасом и соусом хойсинИнгредиенты: Копченая куриная грудка - 300 г, Ананас - 300 г, Соус хойсин - 70 мл, Кунжутное масло - 30 мл, Кунжут - 10 г, Молодой шпинат Белая Дача - 75 г, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Белый хлеб - 100 гС хлеба срезать корки и нарезать его крупным кубиком. Переложить на противень, сбрызнуть кунжутным маслом, посолить, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Копченую курицу разорвать на волокна или нарезать крупными кусочка...

Лосось гриль под соусом вьержИнгредиенты: 400 гр. филе лосося, 190 гр. цуккини, 1 средний помидор, 40 гр. салатного микса, 4 томата черри, 30 гр. маслин без косточки itlv, ½ лимона, небольшой пучок (10 г) кинзы, небольшой пучок (10 г) базилика, 10 гр. листьев лайма, 1 зубчик чеснока, ½ репчатого лука, 6 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv, 2 ст.л. белого бальзамического винного уксуса itlv, соль и перец —Подготовить все ингредиенты. Порезать помидоры, измельчить чеснок. Порезать лук, кинзу, маслины, базилик. Для приготовления соуса в миске смешать масло, уксус, соль, перец, порезанные мелко помидоры, чеснок, лук, маслины, базилик, кинзу. Цуккини порезать ко...

Креветки с ананасом и яблоками под соусом карриИнгредиенты: 500 гр. сваренных,очищенных больших креветок, пол ананаса свежего, 1 яблоко, 100 мл.ананасового сока, 200 мл. жирныx сливок, 1,5 столовыx ложек приправы карри, соль, перец, 2 ст.л. кокосовыx стружек, 1 столовая ложка кориандра, сливочное масло.Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону. Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону. Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть ...

Лосось с лимонно анисовым соусомИнгредиенты: масло оливковое – 2 ст.л., соль, 100 г филе свежего лосося, лимон (цедра, сок), 1 ч. л. сушеного аниса, 70 г любого зеленого салата, перец болгарскийВ миске смешать сок 2 лимонов, соль, перец, и сушеный анис. Отставить на 30 мин. Лосося нарезать на тонкие полоски и залить полученной смесью, дать промариноваться, 10 мин. Салат перебрать, хорошо промыть и обсушить. Подавать рыбу, выложив на листья салата,...