Изысканный тирамису с яйчным ликером
![изысканный тирамису с яйчным ликером](https://img.foto-receptik.ru/recipes/11/43/izyskanniy-tiramisu-s-yaychnym-likerom.jpg)
Количество персон: 6
Ингредиенты
- 4 пластинки желатина
- 2 яйчных белка
- 200мл сливок
- 250г маскарпоне
- 150г натур. йогурта
- 100мл яйчного ликера
- 80г сахарной пудры
- 2 пакетика ванильного сахара
- 150мл крепкого холодного кофе
- 1ч.л. рома
- 50г шоколадной стружки
- 80г печенья Савоярди
- 2-3ст.л. какао
Рецепт приготовления
- Желатин замочить в холодной воде. Белки и сливки отдельно взбить. Перемешать маскарпоне, йогурт, яичный ликер, 50г сахарной пудры и ванильный сахар. Желатин отжать и растопить на медленном огне. Добавить пару ложек крема, постоянно помешивая. Затем желатин вмешать в крем. Также туда аккуратно добавить взбитые белки и сливки. В кофе добавить ром и сахарную пудру. Прокапать этим кофе печенье (я чайной ложкой это делала). Макать печенье не стоит, т.к. оно бысто впитывает жидкость и теряет форму. Прямоугольную форму (20х18) (я использовала форму для кексов) выложить пищевой пленкой. Слоями выкладывать крем и печенье, посыпая 2/3 шоколадной стружки. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на пару-тройку часов. Затем аккуратно извлечь тириамису. Посыпать какао и оставшейся шоколадной крошкой. Нежнейший и вкуснейший десерт готов. Приятного аппетита!
Источник