Двойные капкейки елочки

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

тыквенное пюре - 100 г
мука - 60 г
сахар - стакана
яйца куриные - 2 шт.
мука - 110 г
какао - 30 г
сода - ч. л.
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
яйца куриные - 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 30 г
яблочный уксус - 1 ч. л.
молоко - 130 мл
сливочное масло - 30 г
шоколад черный горький - 100 г
сливочное масло - 60 г
творожный сыр Hochland - 700 г
сахарная пудра ванильная - 200 г
сливочное масло - 200 г
краситель пищевой красный - 5 капель
посыпка кондитерская - 2 пакета

Рецепт приготовления

Сначала приготовим тыквенное тесто. Белки отделить от желтков. Взбить белки до пышной пены, постепенно всыпаем половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой, пышной массы. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Всыпать муку и еще раз перемешать. К желтковой массе добавить белковую, аккуратно перемешать до однородного состояния. Теперь подготовим шоколадное тесто. Смешать все сухие ингредиенты и перемешать венчиком. Добавить молоко, яйцо, оливковое масло, растопленное сливочное масло и взбить миксером в течении 5-ти минут. В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Начинаем выкладывать тесто: чайная ложка тыквенного, затем шоколадного и т.д. Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Кексы остудить. Желательно кексы сложить в пакет и оставить на ночь, чтобы они стали влажными и сочными. Для начинки: шоколад мелко порубить, добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растопить в микроволновке или на водяной бане. Чайной ложкой убрать серединку у кекса, влить начинку и накрыть верхушкой кекса. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой. Добавить творожный сыр и взбивать еще в течение 7-ми минут. В крем добавить краситель и перемешать. Выложить крем в кондитерский мешок с плоской насадкой. Выкладывать крем «елочкой» и украсить кондитерской посыпкой. Приятного аппетита и счастливого Нового года !

Источник

Похожие рецепты

Капкейки имбирные ёлочки в сугробахИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 235 г, Разрыхлитель теста (Haas) - 1 ч. л., Сахар - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 60 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Мед - 3 ст. л., Молоко - 120 мл, Имбирь (сухой молотый) - 1\4 ч. л., Орех мускатный - 1\4 ч. л., Корица (Haas) - 1\2 ч. л., Шоколад молочный|Шоколад - 50 г, Шоколад белый - 50 г, Соломка - 9 шт, Посыпка кондитерская, Молоко (холодное) - 250 мл, Взбитые сливки (Haas (сухая смесь) - 2 пакет.Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром миксером. После чего добавить растительного масла и еще раз хорошо взбить. Добавить корицу, имбирь, мускатный орех. Яйца, мед. И еще раз хорошо взбить миксером. Далее добавить молоко и просеянную муку. ...

Двойные сырные маффины с чеснокомИнгредиенты: Молоко - 220 мл, Масло растительное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 260 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный - по вкусу, Петрушка (мелко нарезать) - 5 веточ.Разогреть духовку до 180°. В большой миске смешать молоко со сметаной, яйцом и растительным маслом. В другой миске соединить муку с солью, перцем и разрыхлителем. Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вы...

Хрустящие двойные нуделсИнгредиенты: 2 полоски (200 гр) нуделс, 1 куриное филе (у меня - тофу), 4 зеленый лук, соевый соус, устричный соус, кукурузная мука, вода, масло для жарки (оливковое)Отварить нуделс, не разрывая, окатить холодной водой, отставить. Куриное филе порезать тонкими полосками, обвалять в кукурузной муке, обжарить. На раскаленную сковородку выложить осторожно нуделс, обжарить до хрустящей корочки, перевернуть, обжарить с друго...

Двойные бургеры по турецкиИнгредиенты: хлеб ржаной - 8 ломтиков, фарш мясной - 800 г, лук репчатый красный - 1 головка, эстрагон - 1 веточка, перец чили молотый - 1/2 ч. ложки, яйцо - 1 шт., горчица дижонская - 1 ч. ложка, сыр творожный - 100 г, растительное масло - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 1 пучок, помидоры - 2 шт., базилик зеленый и фиолетовый - по 1 веточке, майонез - 4 ст. ложки, бекон - 4 ломтика, мускатный орех тертый - 1 щепотка, перец черный молотый, сольЛук и эстрагон мелко нарежьте, добавьте истолченный в ступке чили, яйцо, горчицу, сыр, мускатный орех, фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформуйте из массы 8 плоских бургеров, выдержите их в холодильнике 30 мин...