Варенье земляничное пряное
![варенье земляничное пряное](https://img.foto-receptik.ru/recipes/1/153/varene-zemlyanichnoe-pryanoe.jpg)
Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 1
Ингредиенты
- Земляника (свежая) - 5 л
- Сахар - 3.5 кг
- Вода - 0.5 л
- Перец душистый (горошек) - 5 шт
- Гвоздика - 5 шт
Рецепт приготовления
- Ягоды перебрать, удалить листики и промыть.
- Наливаю в эмалированный или лучше медный (если у вас есть) тазик воду, начинаю постепенно прогревая смесь и, размешивая, подсыпать сахар. Когда всыпан весь сахар, можно прибавить огонь и варить сироп до готовности. Если вы нетерпеливы, то опускайте ягоду, когда сироп немного покипит. После загрузки ягоды варенье постоянно помешиваем, варим на среднем огне до закипания. Потом выключаем и оставляем постоять. Если я начала варить варенье днем, то потом еще раз довожу его до кипения вечером, добавляю размолотые в кофемолке душистый перец и гвоздику, а утром после закипания варю минут 8 -10 и разливаю в стерильные банки с винтовыми крышками, горячими переворачиваю и укрываю до полного остывания. Варенье получается густое и ароматное.
Источник