Апельсиново абрикосовый мусс с йогуртом и курагой

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сок апельсиновый (свежевыжатый) - 300 мл
Курага (6-7штук) - 40 г
Конфитюр (абрикосовый ТМ D'arbo) - 2 ст. л.
Желатин - 10 г
Йогурт (натуральный, без добавок, нежирный) - 200 г

Рецепт приготовления

Замочите в 100 мл апельсинового сока желатин. Естесственно, ориентируемся на информацию на упаковке. У меня желатин быстрорастворимый.
В остальном соке проварите в течение 5 минут курагу. Если курага очень сухая, размочите ее предварительно в воде.
Немного остудите и сделайте пюре с помощью блендера. Смешайте с йогуртом, взбейте.
Добавьте абрикосовый конфитюр ТМ D'arbo. В нем минимальное содержание сахара, а как известно, его уменьшение ведет за собой снижение калорийности. Тщательно взбейте. Нагрейте желатин с соком до полного растворения, конечно, не кипятим. Влейте в йогуртово-абрикосовую смесь. Взбейте еще раз.
Готовый мусс разлейте в формочки и оставьте до полного застывания. Время приготовления указала без учета этого времени. У меня получилось 4 полных стаканчика по 100 мл.
Нежный, с легкой кислинкой и легким сливочным вкусом, этот мусс не оставит равнодушным сладкоежку. Попробуйте!

Источник

Похожие рецепты

Мусс апельсиново марципановый с острым шоколадным соусом и малинойИнгредиенты: 3 яйца, 100 г марципана, 2 апельсина, 3 листика желатина, щепотка соли, 40 г сахара, 300 мл сливок, 150 г шоколада ( у меня 70 % ), чили порошок, 20 мл апельсинового ликёраЖелтки отделить от белков. Марципан порубить, снять цеду с 1 апельсина. Желтки взбить миксером с марципаном, цедрой и ликёром до кремовой консистенции. Отдельно взбить 200 мл сливок. Желатин замочить в холодной воде, белок взбить с щепоткой соли, постепенно...

Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородинойИнгредиенты: Абрикос (вес без косточек) - 400 г, Шоколад белый (+ для украшения) - 150 г, Желатин - 2,5 ст. л., Яйцо куриное - 4 шт, Сливки (15%) - 30 мл, Смородина красная (+ для украшения 50-70г) - 160 г, Сахар - 60 гЖелатин залить небольшим количеством воды на 30 минут. После этого аккуратно слить воду и добавить 3 столовые ложки кипятка. Абрикосы измельчить в пюре при помощи блендера. Красную смородину размять, добавить сахар и на медленном огне довести до растворения...

Абрикосовый мусс на сывороткеИнгредиенты: Конфитюр (низкокалорийный абрикосовый конфитюр D’arbo) - 100 г, Сыворотка (творожная) - 200 г, Желатин - 10 г, Ванилин (по желанию)Для приготовления этого десерта нам потребуется всего 3 продукта: низкокалорийный абрикосовый конфитюр D’arbo, сыворотка (которая остается после приготовления творога) и желатин. Желатин замачиваем в 50 г прохладной воды и оставляем на полчаса. Конфитюр наг...

Овсяное печенье с курагой и йогуртом вегетарианскоеИнгредиенты: 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотый корицы, 1 ст. овсяных хлопьев, 0,5 ст. коричневого сахара, 1 ст. нарезанной кураги, 1 ст.л. миндаля (по желанию), 3 ст.л. растительного маслаКурагу вымыть и мелко нарезать. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу, орехи (если используются), перемешать. Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смес...